Мать-и-мачеха

Мать и мачеха в народной медицине: рецепты приготовления

Цветки и листья используются в отварах как отхаркивающее, потогонное при простудах, а также при гастрите, воспалении слизистых, почечных заболеваниях, цистите, колите и энтерите. Отвар из крапивы наполовину с мать и мачехой помогает от перхоти, при выпадении волос и зуде кожи головы.

Для приготовления отвара из листьев необходимо 5 грамм высушенного сырья залить одним стаканом кипятка, поставить на огонь и кипятить около десяти минут. После этого его настаивают 15 мин. и процеживают. Принимать отвар необходимо по 1 ст. л. 3-4 раза в сутки.

Листья в виде настоев – как дезинфицирующее, отхаркивающее и противовоспалительное при болезнях дыхательных путей, как вяжущее для лечения заболеваний желудка и кишечника. Для приготовления настоя надо 1 ст. л. заготовленного сырья из мать и мачехи засыпать в емкость с 200 мл горячей воды, накрыть крышкой и греть на пару 15 минут, интенсивно помешивая. После этого его охлаждают в течение 45 мин при комнатной температуре и процеживают. Настой, который получится, необходимо разбавить кипяченой водой до 200 мл. Готовый настой необходимо сохранять в прохладном месте.

Хранить его можно не более двух суток. Принимать настой надо теплым, по пол стакана 3 раза в сутки за час до принятия пищи. Настой травы мать и мачеха от кашля действует как хорошее отхаркивающее средство.

Для приготовления спиртовой настойки используются свежесорванные цветы и алкоголь в одинаковой пропорции. Настаивать в темном помещении не менее недели. Принимать вовнутрь по 30-40 капель до приема пищи.

Сок, выжатый со свежей мать и мачехи, считается ранозаживляющим. Также его назначают больным туберкулезом и при длительном рините.

Для приготовления сока листочки тщательно моют и ошпаривают кипятком. После этого их перемалывают на мясорубке и отжимают. Полученный сок разбавляют водой в пропорции один к одному и кипятят пару минут. Принимать по 1 ст. ложке три раза в сутки после принятия пищи. Курс лечения от недели до десяти дней. При рините сок из листьев закапывают по несколько капель в каждую ноздрю.

Химический состав

Лечебные свойства листьев (травы) мать-и-мачехи обусловлены содержанием следующих веществ в их составе: гликозид туссилярин, инулин, ситостерин, галловая, яблочная, винная и аскорбиновая кислоты, сапонины, дубильные и слизистые вещества, эфирное масло.

Помимо этого в их составе присутствуют следующие макро- и микроэлементы: калий (37,70 мг/г), кальций (10,90 мг/г), железо (0,20 мг/г), бром (107,10 мкг/г), бор (40,0 мкг/г), селен (25,00 мкг/г), никель (21,00 мкг/г), серебро (8,00 мкг/г), медь (0,78 мкг/г), цинк (0,60 мкг/г), молибден (0,40 мкг/г), полоний (0,24 мкг/г), кобальт (0,27 мкг/г) и др.

В цветках мать-и-мачехи содержатся: тритерпены (фарадиол и арнидиол), тетратерпен тараксантин, стигмастерин и ситостерин, углевод гептакозан, дубильные вещества. Также важным элементом является рутин.

Мать-и-мачеха: магические свойства, приметы, связанные с цветением

Мать-и-мачехе приписывают множество магических свойств, и обосновывают это особенной энергетикой растения. Для жителей древних цивилизаций было очень важна энергетика растений, и не напрасно. Ведь соприкасаясь с растениями, рассаживая их в своих садах и домах, люди получали целительные свойства от естественной природы.

Так, например, розы считаются обладателями исключительно положительной энергетики, а кактусы напротив – отрицательной. А вот растение мать-и-мачеха впитала в себя сразу же и отрицательную и положительную энергетику. Так первыми расцветают цветы мать-и-мачехи, даря людям свою положительную энергетику ранней весной, а затем распускаются листья, даря необходимую для идеального баланса отрицательную энергию.

Тем самым растение мать-и-мачеха напоминает Инь и Ян, которые полностью дополняют друг друга. Древние славяне считали, что энергетика цветков – сильная сила для мужчин, и их семени и давали мужчинам отвары из свежих и высушенных цветов, при этом никогда не добавляли листья. Волхвы делали отвар из цветов мать-и-мачехи по особому рецепту для того, чтобы поднять боевой дух перед сражением.

Магические свойства мать-и-мачехи

Славяне считали, что листья этого растения обладают пассивной женской энергией и давали отвары из листьев будущим матерям, а также во время первых месяцев беременности. При беременности в отвар ложилось совсем крошечное количество листьев, во избежание потери ребенка (выкидыша).

В случае, если в племени кто-то переутомлялся, у его изголовья укладывали листья свежей мать-и-мачехи, для того чтобы человек лучше выспался и набрался энергии. Сейчас это называется умственным и нервным перенапряжением. А вот цветки мать-и-мачехи заносили в дома, где царило чрезмерное спокойствие и апатия, для поднятия общей энергетики дома.

Для того чтобы открыть свое собственное «я» рекомендовалось рисовать цветущее растение мать-и-мачехи вместе с листьями. Также это растение можно было ткать, вышивать, чеканить и т.д. В процессе работы мастер достигал гармонии и находил свое истинное внутреннее я.

Цветы мать-и-мачехи высушивали и развешивали по углам, отпугивая тем самым нечисть и убирая отрицательную энергетику. А в современном мире рекомендуют украшать сухими гербариями из мать-и-мачехи места у телевизоров, компьютеров, чтобы избавиться от негативной энергетики.

Также в цветение мать-и-мачехи многие вкладывали большой сакральный смысл. Так, например, девушек выдавали замуж по весне, сплетая им венок из цветов мать-и-мачехи, чтобы она переняла великий сакральный смысл растения и соединила в себе мягкость матери, и жесткость мачехи, и достигла наивысшей истины, которая помогает растить умных, смелых и добрых детей.

И последний ритуал, о котором мы расскажем, понравится как ученикам школ, так и студентам. Итак, для этого потребуется горшок с землей и выкопанное на природе растение. Необходимо посадить в горшок и активно поливать, даря ему в зимнее время искусственное яркое освещение и тепло. Горшок ставим на письменном столе, где проходит учебный процесс. Растение поможет открыть внутренний потенциал, но самое главное – поможет лучше запоминать и обрабатывать большие объемы информации.

Легенда о мать-и-мачехе

Странное название этого растения породило много сказок и легенд примерно одинакового сюжета. Счастливо, согласно жила семья, покуда не заболела, а потом и умерла мать. Ссутулился хозяин дома, затихли песни и радостные игры у ребятишек. Соседка, вдова молодая, которую покойница никак не жаловала, ловко вошла в доверие и перебралась в осиротевший дом новой женой. С виду вроде бы все хорошо: дети ухоженные, муж доволен. Но стали замечать люди, что жизнь в семье будто замерла. Мачеха говорит тепло, а холодом веет, проведет рукой по волосам словно репьев насажает. Как пригрело весеннее солнце, младшая дочь от тоски стала на косогор к речке бегать, слезы выплакивать. Как-то раз подняла голову, а у ног цветочек желтенький расцвел. В тот день навсегда исчезла мачеха, след ее простыл. А цветок каждую весну появляется. Посмотрит, хорошо ли детям, и снова пропадет. На его месте летом листья вырастают, сверху холодные, а снизу теплые, мягкие.

Способы применения в домашних условиях

Используют водяной лопух в домашних условиях в разных видах: ванные, аппликации, компрессы или ингаляции при разных заболеваниях дыхательных путей. Для этого не всегда нужно проваривать смесь. Собирать листья растения нужно во время цветения, когда трава содержит большое количество полезных веществ. Далее описаны средства лечения в домашних условиях.

Аппликации

Аппликации из растения используют при полиартрите, ревматизме, фурункулезе, язвенных поражений, инфицированных ран, скрофулезных язвах, мозолей. Для применения мать-и-мачехи необходимо собрать свежие листья растения, обмять, отжать. Смесь выкладывают на пораженный участок, оборачивают пергаментной бумагой, закрепляют бинтом. Иногда можно заваривать кипятком сухие листья, остудить, прикладывать к больным местам.

Ингаляции при заболеваниях дыхательных путей

Во время простуд делают ингаляции на основе ромашки и водяного лопуха. Берут чайную ложку травы и 2 чайные ложки ромашки. Затем заливают 0,5 мл кипятка, кипятят на среднем огне, остужают до теплого состояния. Далее, наклоняются над кастрюлей, накрывают голову полотенцем, вдыхают пар на протяжении 7-10 минут. При этом исчезают не только симптомы простуды, но и прыщи с угрями.

Ножные ванны

Ножные ванны не только помогают справиться с усталостью и «гудением» ног. Растение может помочь с варикозным расширением вен на ногах. Ванны можно принимать несколько раз за неделю. Длительность процедуры составляет около 25 минут. Для приготовления ванны две полные горсти листьев заливают кипятком, немного настаивают. Затем настой выливают в тазик с горячей водой.

Компресс из листьев при лактации

Во время лактации организм женщины сам решает, когда требуются грудные сборы молока, в каких количествах. Для того чтобы уменьшить появление молока, облегчить данный процесс, предупредить появление затвердений и других патологий груди, необходимо делать компрессы непосредственно на грудь. Для этого возьмите промытые листья водяного лопуха, прикладывайте их блестящей стороной на грудь. Мать-и-мачеха – ее лечебные свойства и противопоказания, используется очень часто при данных проблемах или возможных заболеваниях.

Область применения

Мыло из мать-и-мачехи

Применение мать-и-мачехи показано в качестве поддерживающей терапии при целом ряде заболеваний различных систем организма:

1

При патологических процессах в верхних дыхательных путях. Традиционно воздействие мать-и-мачехи используется, как противовоспалительное и облегчающее отхождение мокроты. Кроме того, за счёт компонентов слизи, содержащихся в препаратах растения, происходит обволакивание и смягчение воспалённых поверхностей. Настои из травы применяются при заболеваниях горла – ангинах и тонзилитах, а также других заболеваниях дыхательных органов – плеврит, ларингит, пневмония и т.д. При не диссеминированных формах туберкулёза лёгких настойки из листьев рекомендуются к применению на завершающей стадии курса антибиотиков.

2

В случае поражения органов пищеварения. Поскольку настои и отвары растения обладают противовоспалительным и спазмолитическим воздействием, они могут помочь при лечении гастрита, язвы, панкреатита и холецистита. Иногда настой мать-и-мачехи рекомендуют при нарушениях функционирования печени и желчного пузыря.

3

Различные инфекции мочеполовой системы. К таковым относят цистит, пиелонефрит и прочее.

4

Детям, возрастом более двух лет мать-и-мачеха помогает также справиться с диатезом и другими проявлениями аллергических реакций. При этом можно использовать порошок из толчёных листьев для наружного воздействия на зону поражения, либо применять внутрь настой травы перорально.

5

Очень часто растение применяется при различных воспалениях слизистых оболочек ротовой полости. Сюда же относят многочисленные стоматологические заболевания. Полоскание ротовой полости при стоматитах, зубных болезнях, гингивитах и т.д. не только снимает воспаление и производит дезинфекцию, но способно и несколько уменьшить болевые ощущения.

6

Считается, что листья мать-и-мачехи обладают также и способностью нормализовать артериальное давление, то есть являются гипотоническим средством. Некоторые исследователи убеждены, что вещества, содержащиеся в мать-и-мачехе, способны существенно замедлять формирование атеросклеротических бляшек в кровеносных сосудах. Настои листьев рекомендуется употреблять не только при атеросклерозе, но и при сердечной недостаточности и других заболеваниях сердечнососудистой системы.

7

Использование отвара листьев помогает при лечении мастита, однако, растение не рекомендуется применять в период кормления грудью.

8

Заживляющее воздействие. При наружном применении отвар мать-и-мачехи помогает бороться с последствиями гнойных инфекций, последствий акне, фурункулёза. Обладает хорошим заживляющим действием при ожогах, ссадинах, ранах малой и средней глубины, различных царапинах. Обычно, к пораженным местам прикладывают ватные тампоны, смоченные отваром. В некоторых случаях свежесобранные листья прикладывают к ранам, как, например, подорожник.

9

Косметологи и трихологи рекомендуют употреблять растение в виде настоя при мытье головы или полоскании волос. Настой помогает в укреплении корней волос, снимает воспаление вокруг луковиц, избавляет голову от перхоти.

10

Терапия ограничивается не только перечисленными способами применения растения. Часто настои и отвары мать-и-мачехи рекомендуют как общеукрепляющее средство при снижении иммунитета или упадке сил. Входит отвар из этих листьев и во множество профилактических мероприятий.

11

Часто растение входит в состав средств для похудения – преимущественно в виде вспомогательного компонента различных чаёв или настоев.

Домашний квас | ТОП-20 Рецептов как сделать в домашних условиях (классический, из хлеба, ржаной, без дрожжей, свекольный и др.)

Мать-и-мачеха от 100 заболеваний

На лечении кашля целебные качества растения не заканчиваются. Заготовленные соцветия, листья, реже корни используют для лечения системы пищеварения (колитов, гастритов, воспалительных процессов ЖКТ), мочевыводящей системы (воспаления почек и мочевого пузыря), сердечно-сосудистой системы, любых кожных повреждений и заболеваний, нервных расстройств, в том числе бессонницы. Для лечения используют отвары и настои, спиртовые настойки, порошок их сухих листьев и свежий сок:

• Универсальный настой (для приема внутрь, полоскания рта, компрессов). Готовят стандартным методом: сухая трава (1 ст.л.) + кипяток (200 мл). Принимается после 30-40-минутного настаивания по 20 мл дважды в день.
• Отхаркивающее средство. Готовят так же, но главный ингредиент берется в количестве 2 ст.л. При разовой дозе 1 ст.л. принимается ежедневно по пять раз.
• Отвар (спасение от бронхита и гастрита). Сухие цветки (3 ст.л.) + вода (0,5 л). Все это дело кипятится до выпаривания жидкости наполовину. Принимается по 1 ст.л. через 2-3-часовые интервалы.
• Порошок из листьев (средство от многих патологий ЖКТ). Листья измельчают в кофемолке. Принимается по 1/3 ч.л. трижды в день, запивая теплой медовой водой или молоком.
• Свежие и распаренные листья (при любых повреждениях кожи). Гладкой стороной листья можно приложить к ране, язве, фурункулам и нарывам, мягкой – к молочной железе (при маститах). При варикозе, дерматите, опоясывающем лишае и других поражениях кожи помогает компресс из распаренных листьев.
• Свежий сок (гарант избавления от насморка и ринита). В каждую ноздрю закапывают по две-три капли напитка. Несмотря на отсутствие побочных эффектов, принимать настои следует не более 2 недель, компрессы и спиртовые настои для наружного применения используют не больше месяца.

При отягощенных заболеваниях печени, почек и поджелудочной железы перед использованием целебных настоев стоит проконсультироваться с лечащим врачом.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

В древности, за неимением сертифицированных лекарств, люди лечились тем, что росло рядом с их …

4,4

2

К выбору повседневных травяных чаев надо подходить острожно. Не стоит руководствоваться лишь …

4,5

1

Подготовиться к борьбе с недомоганиями можно в самый разгар лета — соберите душистые цветки липы! …

5

Полезные и лекарственные свойства шалфея известны давно. В лечебных целях используют в основном …

4,75

33

Хурма (Diospyros) — один из наиболее известных представителей семейства Эбеновые (Ebenaceae). Среди …

1

Мать-и-мачеха — это первая ласточка весны, ранневесенний медонос и ценное лекарственное растение. В …

Биология и развитие

Мать-и-мачеха – травянистый, влаголюбивый, многолетник. Размножается семенами и участками корневищ. Осенью при снижении температуры до –2°C надземная часть растения повреждается. Всходы от почек, расположенных на корневище, появляются, в зависимости от климата зоны произрастания, с марта по май. Цветение – с марта по апрель. Плодоношение – с апреля по май. Максимальная плодовитость растения достигает 19 500 семянок. Прорастание семян наблюдается в первые сутки после созревания. Глубина прорастания не более 2 см. Быстрее всего это происходит в достаточно увлажненной среде почвы. При заглублении семена быстро утрачивают жизнеспособность. В искусственной среде могут сохраняться до трех лет.

По окончании плодоношения цветоносы отмирают и от корневища отрастают нормальные листья. Они осуществляют функцию накопления питательных веществ до наступления критических для растения минусовых температур. Из проросших семян образуются молодые растения, первоначально к вегетативному размножению  неспособные, но уже к осени первого года жизни главный побег дает бутоны, которые зацветут весной. Укоренившиеся растения быстро образует сплошные заросли. (Непокойчицкий Г.А.,2005) (Фисюнов А. В.,1984)    

Натуральная косметика из травы мать — и — мачеха

В косметологии используются желтые цветочные корзинки и листья мать-и-мачехи.

Натуральная косметика из этого растения по праву пользуется большой популярностью, потому что она кладезь витаминов и биологических активных веществ.

В ней содержится большое количество растительной слизи, аскорбиновой кислоты, органических кислот, горьких гликозидов, дубильных веществ, инулина и эфирного масла.

Из этого замечательного сырья в домашних условиях готовят различные настои, маски, отвары. Они улучшают кровообращение, придают коже свежесть, упругость, бархатистой.

Мать — и — мачеха для кожи лица

Можно растереть до кашицы свежие листья мать-и-мачехи и использовать эту массу в виде маски (она особо хороша для очищения жирной кожи). Такая маска будет эффективна в борьбе с фурункулами, гнойничками, угрями.

Лёд, сделанный из отвара или настоя растения, можно использовать утром для протирания кожи лица вместо умывания.

Мужчины могут использовать отвар для смягчения кожи после бритья, если имеют чувствительную кожу.

Мать — и — мачеха для волос

Крепкий отвар из равных частей мать-и-мачехи, крапивы и корней лопуха (все компоненты не в дефиците — растут вокруг дачи) поможет в уходе за волосами.

Нужно 3 столовых ложки смеси (по одной ложке каждого компонента) залить 1 литром горячей воды и кипятить 5 — 7 минут. Затем отвар процедить, а остаток отжать. Этим средством моют голову, чтобы укрепить корневую систему волос, избавиться от зуда и перхоти.

Мать — и — мачеха для рук

При выполнении различных дачных работ кожа рук может покраснеть, начать шелушиться. Повод для огорчений конечно, есть. Но ведь есть надёжный помощник рядом — нужно не полениться сделать вечером в течение 10-15 минут тёплую ванночку из настоя листьев мать-и-мачехи. Состояние кожи уже улучшится после 4-5 процедур.

Если ваши ручки обветрили, то и здесь на помощь придут листья мать – и — мачехи. Достаточно сорвать их, вымыть, измельчить в кашицу и смешать 2 столовых ложки кашицы со стаканом молока, опустить ручки в эту смесь и немного подержать.

Мать-и-мачеха – противопоказания и вред

Польза и лечебные свойства мать-и-мачехи многочисленны, но, к сожалению, существует и ряд противопоказаний с которыми необходимо ознакомится.

Не рекомендовано принимать мать-и-мачеху и препараты на её основе дольше 6 недель, потому как гликозиды, накапливаясь, оказывают токсическое действие.

Противопоказания к приему мать-и-мачехи:

• индивидуальная непереносимость;
• возраст младше 2 лет;
• беременность и кормление грудью (может нарушить развитие плода или спровоцировать выкидыш);
• женщинам в случае постоянной задержки менструального цикла;
• заболевания печени — гепатиты, цирроз;
• при одновременном приеме жаропонижающих препаратов, БАДов и витаминов.

Побочные эффекты от приема мать-и-мачехи:

• тошнота;
• рвота;
• боли в животе;
• расстройства кишечника, диарея;
• повышение температуры тела.

В случае выявления побочных эффектов следует немедленно прекратить прием мать-и-мачехи!

Сбор и заготовка сырья мать-и-мачехи

Для лечебных целей чаще всего используют листья, реже — соцветия и корневище.

Заготовка соцветий мать-и-мачехи

Цветочное сырье заготавливают первым. Собирают соцветия с освещенных участков. В цветках на солнечных участках выше концентрация полезных элементов и соединений, чем у лесных и выросших в тени растений. Соцветия мать-и-мачехи лучше собирать в сухие пасмурные дни, не ранее трех дней после дождливой или сырой погоды. Нельзя собирать соцветия на свалках, выпасах скота, у дорог, производственных предприятий. Соцветия не обмывают. Поэтому не рекомендуется сбор сильно запыленных и загрязненных соцветий.

Цветки мать-и-мачехи срывают без цветоноса, только корзинку. Соцветия собирают в свободные емкости, чтобы они не запрели. Дома сразу раскладывают на столы, накрытые впитывающей влагу бумагой или натуральной тканью, мешковиной; можно использовать металлические сетки из нержавейки.

Для сушки используют проветриваемое помещение, сухое со сквозняком или с хорошей вентиляцией; очень важно при сушке не допустить запревания цветков, которое приведет потом к гниению; при сушке цветки мать-и-мачехи постоянно аккуратно ворошат и переворачивают. Если в процессе сушки цветки мать-и-мачехи распушились, превратились в летучие зонтики, значит, уборка проведена поздно и такие соцветия для приготовления лечебных препаратов не используют

Если в процессе сушки цветки мать-и-мачехи распушились, превратились в летучие зонтики, значит, уборка проведена поздно и такие соцветия для приготовления лечебных препаратов не используют.

Заготовка листьев мать-и-мачехи

Листья мать-и-мачехи заготавливают в июне-июле, выбирая молодые развитые листовые пластинки и соблюдая некоторые правила:

• к сбору листьев мать-и-мачехи приступают, когда розеточные листья у основания стеблей теряют опушение верхней стороны листовой пластинки;
• листья мать-и-мачехи, покрытые с обеих сторон опушением, для сбора сырья не годятся;
• верхняя сторона листа должна быть зеленой, живой (не желтеющей), гладкой, без бурых пятен и других повреждений.

Листья мать-и-мачехи отщипывают вручную или срезают секатором, оставляя черешок в 3-5 см; сбор листьев проводят с выполнением тех же правил, что и для соцветий.

Некоторые травники собирают молодые развитые листья мать-и-мачехи средних размеров после созревания и осыпания семянок:

• собранные листья мать-и-мачехи складывают в широкие корзины, рыхлым слоем, не уплотняя;
• дома сразу проводят переборку, отделяя грязные, рваные, нетипичные, больные;
• иногда, при необходимости, можно листья промыть и сразу же разложить для предварительной просушки;
• подготовленные листья лучше всего разложить под навесом или под крышей, обязательно с хорошей вентиляцией или сквозняком, опушенной стороной вверх;
• листья мать-и-мачехи раскладывают на мешковине, рогожах, других подходящих материалах, раскладывая их свободно в 1-2 слоя;
• в домашних условиях листья для сушки можно нанизать на леску и подвесить под потолком;
• при сушке листья постоянно перемешивают. Засушенные листья слегка сворачиваются. Побуревшие при сушке листья выбрасывают.

Листья мать-и-мачехи можно сушить также в специальных сушилках при температуре +40… +45 °С. Окончание сушки определяют по ломкости черешка; правильно высушенные листья не имеют запаха, горьковатые на вкус, с ощущением слизи на языке.

Заготовка корней мать-и-мачехи

Корневище мать-и-мачехи выкапывают осенью в последние дни сентября, первой половине октября, в зависимости от климатических условий региона.

Дома корневища промывают под проточной водой и раскладывают на мешковине или рогоже для стока излишней воды и испарения влаги. Подсохшие корневища мать-и-мачехи режут на части не длиннее 1-2 см и раскладывают на металлический лист тонким слоем.

Сушат корневища при температуре не более +50 °С постоянно вороша нарезанную массу. Сушить можно в печах, духовках, специальных сушилках. Об окончании сушки свидетельствует ломкость нарезок.

Хотя корни мать-и-мачехи, наряду с листьями и цветами, обладают лечебными свойствами, но в настоящее время они в меньшей степени используются для лечения. Некоторые травники вводят их в составы других отваров при лечении простудных заболеваний.

Заготовка сырья лекарственного растения мать-и-мачехи. Health Embassy

Мать — и — мачеха в кулинарии

Молодые листья мать — и- мачехи съедобны, их можно использовать в различных овощных салатах, супах, соусах.

Морковный салат с листьями мать – и — мачехи

Чтобы сделать такой непривычный салат вам потребуется в расчёте на 1 порцию:

• 50 грамм свежее моркови;
• 13 грамм – свежесорванных листьев мать – и — мачехи;
• 30 грамм кефира
• соль

Морковь трём на крупной тёрке, смешиваем с вымытыми мелко порезанными листьями мать — и — мачехи, солим и заливаем кефиром.

Соус – крем с мать — и — мачехой для риса или картофеля

Для приготовления необходимо:

• Листья мать-и-мачехи – 250 грамм;
• Чеснок – 1 зубчик;
• Семечки кунжута поджаренные – 1 чайная ложка;
• Соль;
• Перец.

Листья мать — и – мачехи промыть, мелко порезать, смешать с растёртым чесноком, залить водой, чтобы она полностью покрыла смесь. Закрыть крышкой, довести до закипания, убавить огонь и варить 10 минут.

Затем листья процедить, растереть в ступке с семечками кунжута, добавив на ваш вкус соль и перец. Ваш соус готов.