Хотите быть здоровыми — держите равновесие

Роль pH в химии и биологии

Кислотность среды имеет важное значение для множества химических процессов, и возможность протекания или результат той или иной реакции часто зависит от pH среды. Для поддержания определённого значения pH в реакционной системе при проведении лабораторных исследований или на производстве применяют буферные растворы, которые позволяют сохранять практически постоянное значение pH при разбавлении или при добавлении в раствор небольших количеств кислоты или щёлочи.. Водородный показатель pH широко используется для характеристики кислотно-осно́вных свойств различных биологических сред.

Водородный показатель pH широко используется для характеристики кислотно-осно́вных свойств различных биологических сред.

Кислотность реакционной среды особое значение имеет для биохимических реакций, протекающих в живых системах

Концентрация в растворе ионов водорода часто оказывает влияние на физико-химические свойства и биологическую активность белков и нуклеиновых кислот, поэтому для нормального функционирования организма поддержание кислотно-осно́вного гомеостаза является задачей исключительной важности. Динамическое поддержание оптимального pH биологических жидкостей достигается благодаря действию буферных систем организма.

В человеческом организме в различных органах водородный показатель различен. Нормальный pH крови составляет 7,36, то есть кровь имеет слабоосновную реакцию (с колебаниями от 7,34 у венозной крови до 7,40 у артериальной). В зависимости от биохимических изменений в крови может наблюдаться ацидоз (увеличение кислотности) или алкалоз (увеличение осно́вности), однако совместимый с жизнью диапазон pH крови невелик, поскольку уже при уменьшении pH до 6,95 наступает потеря сознания, а смещение реакции крови в щелочную сторону до pH = 7,7 вызывает тяжелейшие судороги. Поддержание кислотно-основного баланса крови в допустимых пределах осуществляется буферными системами крови, главной из которых является гемоглобиновая. Нормальный водородный показатель желудочного сока (в просвете тела желудка натощак) равен 1,5…2,0. У сока тонкой кишки pH в норме составляет 7,2…7,5, при усилении секреции достигает 8,6. pH содержимого толстого кишечника может варьировать в норме от 6,0 до 7,2 единиц и зависит прежде всего от уровня продукции жирных кислот его микробиотой.

Значения pH в растворах различной кислотности

Так как при 25 °C (стандартных условиях) · = 10−14, то понятно, что при этой температуре pH + pOH = 14.

Так как в кислотных растворах > 10−7, то у кислотных растворов pH < 7, аналогично, у осно́вных растворов pH > 7, pH нейтральных растворов равен 7. При более высоких температурах константа электролитической диссоциации воды повышается, соответственно увеличивается ионное произведение воды, поэтому нейтральной оказывается pH < 7 (что соответствует одновременно возросшим концентрациям как H+, так и OH−); при понижении температуры, напротив, нейтральная pH возрастает.

Заболевания, которые приводят к ацидозу и алкалозу

Чаще всего показатели pH крови отличаются от нормы из-за развивающихся в организме патологий. Одних анализов при этом недостаточно, чтобы поставить диагноз. Врач также проверяет, какой воздух выдыхает пациент. Если при повышенной кислотности человек дышит углекислым газом, такое состояние называют газовым ацидозом. При алкалозе такой тип отклонения определяют по переизбытку кислорода. По этим показателям врач может сократить список предполагаемых заболеваний.

Негазовый ацидоз

Причиной негазового ацидоза часто становится сахарный диабет. Из-за него концентрация нелетучих кислот в крови может в 10 раз превышать норму. По схожей схеме снижение уровня ионов водорода вызывает голодание, физическое перенапряжение и серьезные заболевания печени. Также негазовый ацидоз развивается при:

• длительной диарее;
• панкератите;
• желчных и кишечных свищах;
• нарушении обмена жиров (кетоацидоз);
• гиперсаливации;
• нарушении углевого обмена (лактатацидоз);
• переизбытке молочной кислоты.

Газовый ацидоз

Такой тип повышенной кислотности развивается при длительном кислородном голодании. Гипоксия возникает из-за длительного нахождения в помещении с недостатком воздуха. Еще одна причина — посещение высокогорных районов. В этом случае симптомы проходят, когда человек возвращается в привычную среду. Также гипоксия возникает из-за закупорки сосудов. Если негазовый ацидоз возник из-за тромбоза, невозможно обойтись без лечения. Поскольку из-за повышенной кислотности кровь становится вязкой, образование закупорок усиливается. Такой порочный круг может привести к инсульту и в итоге к преждевременной смерти.

Недостаток кислорода может появиться из-за плохой работы сердечно-сосудистой системы. Заболеваний такого типа, провоцирующих снижение показателей рН крови, много, в том числе порок и инфаркт.

Внимание! 

Поскольку ацидоз является симптомом, а не заболеванием, важно вовремя обратиться в клинику. Иначе состояние человека может сильно испортиться

Негазовый алкалоз

Такой тип пониженной кислотности часто встречается у людей с повышенной потливостью, которая провоцирует обезвоживание. Кроме естественных причин, ускоренный вывод жидкости из организма может развиваться при стенокардии. Не реже потливость появляется из-за приступов бронхиальной астмы. Чаще всего ситуацию можно исправить восполнив запас электролитов, однако без полного обследования установить причину негазового алкалоза нельзя. Проблемы с сердцем требуют неотложного лечения, т.к. многие заболевания имеют свойство быстро прогрессировать.

По схожей схеме пониженная кислотность развивается при инфекционных заболеваниях. Из-за интоксикации нарушается обмен веществ. Также на содержание в крови ионов водорода влияют заболевания желудка.Чаще всего причиной появления негазового алкалоза становится рак одного из органов ЖКТ. Симптомы проявляются на момент распада опухоли или при образовании свища. Эта стадия считается трудноизлечимой, поэтому необходимо сразу же обратиться ко врачу.

Сбой в работе буферной системы наблюдается при кровопотери. Причиной может быть язва желудка или заболевания половых органов. Например, кровотечение в матке или фаллоппиевых трубах нарушает обмен жидкостей в организме и приводит к снижению кислотности в организме. Также причиной может стать деструкция эритроцитов. Она развивается при нехватке витамина В12, вследствие которой возникает мегалобластная анемия.

Газовый алкалоз

Пониженная кислотность появляется из-за проблем с легкими. Причиной может быть нарушение дыхательной функции на фоне инфекционного заболевания. Например, во время лихорадки у человека начинается одышка. Из-за гипервентиляции легких в организм начинает поступать слишком много кислорода, который нарушается кислотно-щелочной баланс. Также причиной недостатка углекислого газа может быть:

• приступ астмы;
• паническая атака;
• интенсивный стресс;
• физическое перенапряжение;
• испуг.

Внимание! 

При газовом алкалозе помогают систематические занятия дыхательной гимнастикой.

Теоретические основы

Вода является средой, в которой растворяются органические и неорганические химические вещества, и обладает способностью распадаться на ионы. Одна молекула отдает свой протон другой, поэтому в воде постоянно находится некоторое количество положительно заряженных ионов водорода H и отрицательно заряженных гидроксид-ионов OH. Этот процесс называется электролитической диссоциацией.

Говоря об ионе водорода, делается упрощение, так как на самом деле положительно заряженный ион в воде — это ион гидроксония H3O. Он образуется из целой молекулы воды и протона, оторванного от другой молекулы. Чем больше таких ионов в воде, тем больше и ее кислотность.

Количество ионов H+ и мера их активности в большинстве растворов очень малы, их записывают в виде числа с отрицательной степенью, что очень неудобно. Поэтому датским биохимиком Сёреном Сёренсеном в 1909 году было предложено выражать это число в виде показателя кислотности (водородного показателя) pH, который вычисляется как десятичный логарифм от меры активности ионов H+ с обратным знаком: pH = — lg .

С. Сёренсен руководил химико-физиологической лабораторией при пивоваренном заводе Carlsberg, где разработал шкалу для измерения показателя pH. На ее основе были созданы специальные приборы: pH-метры, которые применяются для измерения кислотности растворов и жидкостей в промышленности, и ацидогастрометры для диагностики желудочно-кишечных заболеваний в медицине.

Показатель основности раствора, выражающийся десятичным логарифмом с отрицательным знаком от концентрации в растворе гидроксид-ионов: pOH = — lg , применяется гораздо реже. Величины pH и pOH могут быть как положительными, так и отрицательными.

Он отражает степень кислотности или щелочности среды, а не количественное содержание в воде химических веществ. В разбавленных растворах мера активности эквивалентна концентрации, поэтому при определенном допущении один термин заменяют другим.

Телефон РН Карт — горячая линия

Чтобы связаться с конкретным представительством, выберите город из списка:

Ацидоз и его причины

Ацидоз — это повышение кислотности крови. Встречается значительно чаще, чем алкалоз, из-за предрасположенности человеческого организма к окислению. Из-за дисфункции в каких-либо системах организма, приводящих к затруднению выведения органических кислот, происходит их накопление в крови, вызывая кислую реакцию.

Ацидоз подразделяется на три вида:

• газовый – появляется при замедленном выведении легкими углекислого газа;
• не газовый – развивается из-за накопления в организме продуктов метаболизма либо их проникновения из ЖКТ;
• первичный ренальный – возможен в результате нарушения некоторых функций почек, вызванных большой потерей щелочи.

Незначительное изменение кислотности никаким образом не проявляется, протекает бессимптомно. При тяжелой форме наблюдается учащенное дыхание, тошнота, приводящая к рвоте.

Причинами, вызывающими подобное состояние, являются:

• расстройство кишечника, затянувшаяся диарея;
• заболевания мочевыводящих путей;
• нарушение кровообращения;
• потеря аппетита, отравление, слишком строгая диета (почти голодание);
• сахарный диабет;
• сердечная недостаточность, приводящая к кислородному голоданию.

Кроме того, беременность, злоупотребление алкогольными напитками способны повысить значение показателя кислотности крови. Спровоцировать ацидоз может малоподвижный образ жизни, неправильный рацион.

Значения рН некоторых сред и растворов

Все в окружающей человека среде имеет свои определенные значения рН. Это помогает различным системам организма легче справляться со своими задачами. Как известно, для чистой нейтральной воды водородный показатель равняется 7. Однако кожные покровы человека имеют слабокислую реакцию. Их рН=5,5. Отчасти этот факт влияет на появление сухости кожи при частом контакте ее с водой. Ниже приведены показатели Рн для некоторых веществ.

Тромбоциты

Кровяные пластинки,
количество которых составляет
180-320*10(9)
в л. Мельчайшие безъядерные, бесцветные
тельца, размером 2-3 мкм, являющиеся
обрывками цитоплазмы гигантских
многоядерных клеток красного костного
мозга — мегакариоцитов. Тромбоциты
состоят из зернистой центральной части
– грануломера и гомогенной периферической
– гиаломера. Продолжительность жизни
5-8 дней.

Функции тромбоцитов:
участвуют
в процессе свертывания крови.

! в
клинике определяют количество Нв крови,
скорость оседания эритроцитов, количество
эритроцитов, лейкоцитов, тромбоцитов
в 1 л, и % соотношение различных видов
лейкоцитов (лейкоцитарная формула).
Запись количественных показателей
крови называется гемограммой.

Поглощение питательных веществ и уровень pH

Корни растений впитывают минеральные вещества, такие как азот и железо, когда они растворяются в воде. Если почвенный раствор (смесь воды и питательных веществ в почве) слишком кислый или щелочной, некоторые питательные вещества не будут легко растворяться в такой почве, и, соответственно, они не будут впитываться корнями растений.

Если уровень pH ниже 6.0, такие питательные вещества, как азот, фосфор и калий становятся менее доступными для растений. А если уровень pH превышает 7.5, такие питательные вещества, как железо, марганец, фосфор становятся менее доступными для растений.

На что влияет кислотно-щелочной баланс?

Баланс кислотных и щелочных сторон, выражаемый в единицах рН, непосредственно влияет на действенность и эффективность химически активных препаратов, применяемых при очистке и дезинфицировании.

Для многочисленных микроорганизмов, обитающих в водной среде, водородный показатель чрезвычайно важен.

Ведь от него зависят все обменные процессы, состояние оболочек клеток, их способность делиться, подвижность, а также устойчивость по отношению к дезинфектантам.

Важно! В деле борьбы со стремительно заселяющими бассейн бактериями и одноклеточными водорослями поддержка оптимального и благоприятного кислотно-щелочного баланса жизненно необходима.

Если водная среда бассейна содержит много щелочи, то обычно наблюдается:

• позеленение воды из-за усиленного роста микроорганизмов;
• осклизлый бактериальный налет на всех внутренних конструкциях бассейна (дно, стенки и пр.);
• неприятный запах;
• неполное окисление хлора, применяемого для дезинфекции, и образование специфично пахнущих хлораминов;
• негативная реакция кожи и слизистых у пловцов (раздражение, жжение, покраснение и пр.);
• отложение твердого кальцийсодержащего осадка в системе подачи и очистки воды (трубы, фильтры и пр.);
• низкая эффективность воздействия хлорных веществ.

кислая, то имеют место:

• химическая коррозия конструктивных элементов из металлов;
• порча облицовочных материалов (разрушение межплиточных швов, бетона и пр.);
• помутнение воды с образованием хлопьев;
• оседание ржавого осадка на дне и стенках;
• дискомфортное купание из-за раздражения слизистых и кожи.

Изменение уровня pH

Большинство садовых растений хорошо растет в слегка кислой почве и близкой к нейтральному уровню (pH 6.0–7.0). Исключение составляют черника, картофель, азалия, рододендрон, которые предпочитают умеренный уровень кислотности в почве.

Вы можете незначительно изменять уровень pH в грунте с помощью мелиорирующих веществ. Тем не менее, для лучшего успеха в садоводстве рекомендуется выбирать для выращивания те растения, которые адаптированы к уровню pH и почвенным характеристикам в вашем саду или огороде.

Добавление органических веществ в грунт, например, компоста, буферирует уровень pH, это означает, что кислотные и щелочные характеристики грунта становятся близкими к нейтральным.

Если вы сделали почвенный анализ в лаборатории, у вас будет заключение лаборатории с результатом уровня pH. Вы также можете сделать анализ грунта самостоятельно с помощью набора для почвенного анализа либо портативного измерителя кислотности. Набор для почвенного анализа и измеритель кислотности имеют погрешности при измерениях, но помогают составить общее представление об уровне pH в вашем грунте.

Количество известкового материала или подкислителя для внесения в грунт зависит от многих факторов, в том числе от текущего уровня pH, структуры грунта и типа материала. Результат лабораторного анализа содержит рекомендации в отношении необходимого типа и количества вещества для изменения грунта.

Вы можете вносить известковый материал или подкислитель с помощью распылителя или вручную. При ручном распылении обязательно надевайте защитные сверхпрочные рукавицы для защиты кожи.

Функции кислотно-щелочной среды

Основная роль рН кожи – защита от микробов. Кроме того, сбалансированная кислотно-щелочная среда:

Giphy

• обеспечивает взаимодействие клеток кожи межу собой;
• контролирует развитие микрофлоры на поверхности эпидермиса;
• стимулирует обновление клеток рогового слоя;

• сохраняет эластичность кожи, удерживая необходимое количество гиалуроновой кислоты для синтеза собственных соединительнотканных волокон;
• балансирует выработку кожного сала, то есть корректирует работу сальных желез.

Кроме того, оптимальный рН на поверхности кожи помогает ей дышать, выводить токсины, свободные радикалы и продукты метаболизма из организма. Здоровая кожа с оптимальным рН – препятствие для внешних аллергенов. Степень защиты кожи зависит от уровня рН напрямую: нормальное значение обеспечивает барьерный максимум. Но после пилинга, например, высокая кислотность кожи провоцирует гиперчувствительность, склонность кожи к раздражению.

Щелочная среда, напротив, идеальна для разрушения природной мантии кожи, возникновения дерматитов, экземы, псориаза. Щелочная среда – основа преждевременного старения кожи, появления угревой сыпи.

Фото автора Julia Khalimova: Pexels

Жирная кожа выступает провокатором ощелачивания. Гиперсекреция кожного сала приводит к обильному выделению пота из расположенных по соседству с сальными, потовых желез. Он в свою очередь окисляется и смещает кислотно-щелочное равновесие в сторону щелочи. Это своеобразный «зеленый свет» для атаки патогенных микробов, развития инфекций

Поэтому так важно поддерживать кислый баланс рН для здоровой кожи в диапазоне от 4,7 до 5,7

Существует ряд признаков, которые предупреждают о нарушении кислотно-щелочного равновесия:

• чувство стянутости, сухость, шелушение, зуд;
• краснота, раздражение на коже;
• чрезмерная чувствительность к привычным косметическим средствам;
• чувство сальности, оставшееся после умывания или применения увлажняющих уходовых средств.

Шкала рН

Вообще, рН – это числовая шкала от нуля до четырнадцати. По логике вещей нейтральной должна быть среда со значением ровно посередине: 7! Все, что ниже – это кислота, все, что выше – щелочь. Как это коррелируется с кожей? Опытным путем подтверждена оптимальная для кожи среда с кислотностью 4,7. И никаких пресловутых 5,5, которые часто просто убивают кожу своей жесткостью.

Оптимальна для кожи косметика с рН от 4 до 7. Совсем сухая кожа имеет рН 3-4 единицы, слишком жирная – выше 7, нормальная – около 5. Если такой баланс нарушен искусственно, кожа за 6 часов восстанавливается самостоятельно. Ей комфортна такая среда. На практике это значит только одно, уход за кожей обязан быть регулярным, обеспечивая оптимальные условия ее существования.

Нельзя предлагать коже с рН 4 косметику с рН 7, и наоборот. Нарушение кислотной мантии чревато заболеваниями дермы. Представляешь, иногда достаточно просто воды, обеззараженной хлором до рН 8 и более, чтобы кожу (даже жирного типа) сурово стянуло. Минимальный сдвиг рН в пределах 0,1 единицы может спровоцировать тяжелейшую патологию.

Кстати, в организме оптимальной считается иная среда, с рН: от 7 до 9. Эта разница в две-три единицы может стать критичной, поскольку обеспечит беспрепятственный доступ микробам через кожу в глубину тканей.

Ну, и как без нюансов? От кислотности защитного слоя зависит сохранение гиалуроновой кислоты внутри кожных слоев, то есть обезвоживание кожи, ее преждевременное старение. И еще: pH кожи лица, рук, головы, подмышек – разный! Поэтому для мытья волос, интимной гигиены, ухода за лицом используются абсолютно разные продукты.

Тесты pH крови

Есть два основных типа тестов, которые врачи могут использовать для определения pH крови: анализ газов артериальной крови и анализ электролитов.

Знание pH крови может помочь врачу выяснить, есть ли у пациента кислотно-щелочное расстройство.

Врачи также могут использовать эти тесты для мониторинга уровня pH крови, установления и лечения любых основных причин, а также для оказания помощи людям, находящимся в критическом состоянии.

Анализы газов артериальной крови обычно проводятся в больнице. Они измеряют кислотность, кислород и уровень углекислого газа в крови. Врач берет небольшое количество крови, часто с запястья. Затем он отправляет этот образец в лабораторию для анализа.

Тесты на электролит могут быть частью обычной первой помощи, или врач может выполнить их, когда пациент серьезно болен. Тест измеряет уровень солей и минералов, таких как бикарбонат, которые присутствуют в крови. Врач обычно должен взять кровь из вены на руке.

Результаты этих тестов могут помочь врачу определить, что вызывает определенные симптомы и правильно ли работают регуляторные системы организма.

Значения pH некоторых растворов

При определении величины pH для растворов кислот и оснований принято выражать концентрацию раствора в единицах нормальности. Нормальная концентрация – это количество моль-эквивалентов вещества в 1 л раствора: .

Эквивалентом называется частица (реальная либо условная), которая в химических реакциях равноценна одному катиону или одному электрону. Моль-эквивалент содержит  эквивалентов, а его масса в единицах  называется молярной массой эквивалента .

Многоосновные кислоты могут отдавать один или более ионов водорода, поэтому число моль-эквивалентов в растворе и, соответственно, нормальность будет в разных случаях неодинакова. Она имеет обозначение «н.» с указанием доли нормальной концентрации. Например, серная кислота, молекула которой при диссоциации отдает два протона , при молярной концентрации  имеет нормальность 1н.

pH растворов кислот

pH растворов оснований

Нормальность щелочей определяется аналогично нормальности кислот, исходя из количества гидроксид-ионов, которые отщепляются при диссоциации.

Значения pH некоторых бытовых веществ и пищевых продуктов

Программы лояльности РН Карт для корпоративных клиентов

Компания Роснефть выпускает несколько разновидностей топливных карт, обладающих определенными особенностями и привилегиями. Каждый клиент вправе выбрать подходящий пластиковый продукт, соответствующий масштабам деятельности своей компании. Существуют следующие тарифные планы:

• Локал. Самое оптимальное решение для небольших компаний, которым требуется обслуживание в одном российском регионе.
• Транзит. Хороший выбор при использовании грузового автомобильного транспорта на основных магистральных дорогах страны.
• Топливо-Онлайн. Программа распространяется на частных клиентов и фирмы с небольшими автопарками.

Карта Локал

Владельцы карт Локал покупают дизельное топливо и автомобильный бензин со скидками. Программа лояльности распространяется только на один регион России, выбранный пользователем. Благодаря сотрудничеству с несколькими автозаправочными станциями, привилегиями способны пользоваться клиенты АЗС Башнефть, Роснефть и ТНК. Зона обслуживания дополнительно распространяется на несколько партнерских точек в Республике Беларусь, в Абхазии и в Украине.

Держателям карты доступны следующие варианты оплаты:

1. Денежный кошелек:
   ◦ Средства приходят на индивидуальный лицевой счет. Затем распределяются на карты.
   ◦ Клиент самостоятельно выбирает периодичность пополнения.
   ◦ Пополнение счета проводится исключительно в регионе оформления договора.
2. Лимитная сделка:
   ◦ Топливные карты объединены единым лицевым счетом.
   ◦ Услуги или товары оплачиваются с общего подключенного лицевого счета.
   ◦ Каждая топливная карта обладает индивидуальными лимитами, действующими на протяжении 1 месяца или 1 суток.

Карта Транзит

Тарифный план под названием Транзит позволяет пользоваться скидками на заправочных станциях Башнефть, Роснефть, ТНК и партнерских компаниях, работающих в странах СНГ. Тариф позволяет покупать дизельное топливо, пользуясь специальными условиями. Выбирая данную топливную карту, держатель пользователь получает следующие привилегии:

• Обслуживание на 530 заправочных станциях в 40 регионах;
• Скидки до 5% на привилегированных станциях;
• Скидку 1,5% за покупку ДТ на остальных станциях Роснефти;
• Выгодное обслуживание у партнеров Роснефти.

Карта Топливо-Онлайн

Тарифный план ориентирован на физических лиц и небольшие предприятия, обладающие маленьким автопарком. Для перечисленных категорий клиентов самым выгодным вариантом станет оформление топливной карты Топливо Онлайн. Перед заключением договора понадобится согласиться с пунктами публичной оферты.

Оформление заявки осуществляется через Интернет. Каждый участник получает следующие привилегии:

• Полный возврат НДС;
• Только высококачественное автомобильное топливо;
• Удобный личный кабинет;
• Максимально быстрое обслуживание;
• Минимальный документооборот;
• Возможность получения скидок на заправках-партнерах.

Какой показатель pH считается нормальным

Показатель рН кожи индивидуален для каждого человека, при этом рН колеблется даже для разных участков тела одного человека. В среднем рН кожи человека составляет 5,5, то есть кожа имеет слабокислую реакцию. Причем надо понимать, что рН кожи человека определяется для тончайшей пленки на верхнем ороговевшем слое эпидермиса, образуемой выделениями потовых и сальных желез кожи. Ее также называют кислотной мантией кожи. Кислую реакцию поверхности кожи формируют в основном органические кислоты — молочная, лимонная, уксусная.

Кожа — это самый большой орган человека, одной из важнейших функций которого является защита организма от неблагоприятных воздействий окружающей среды. Кислотная мантия — это надежный барьер на пути многих микроорганизмов, которые не могут существовать в кислой среде.

Кислотно-щелочной баланс зависит также от типа кожи. Так сухая кожа имеет более кислую реакцию от 3 до 5,2, а жирному типу кожи свойственен pH 5,7-7. У нормального типа кожи рН 5,2-5,7 единиц: