Как готовить шампиньоны со сливками в духовке

С макаронами

Ингредиентов хватит на 4 порции.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления шампиньонов с макаронами потребуются следующие составляющие:

• 400 г спагетти;
• 300 мл сливок от 10 % жирности;
• 300 г шампиньонов;
• 2 луковицы;
• 3 ст. л. сливочного масла;
• 4 дольки чеснока;
• 1/4 ч. л. измельченного перца;
• 1 ч. л. масла оливы;
• 1 ст. л. поваренной соли.

Пошаговый процесс приготовления

Шампиньоны в сливочном соусе с макаронами можно приготовить следующим образом:

1. Сначала следует зачистить чесночные дольки от шелухи и придавить их ножом.
2. Далее в раскаленной сковороде потребуется растопить кусок сливочного масла, добавить масло оливы, поместить в неё раздавленный чеснок и обжарить при маленьком огне в течение 2 – 3 мин. Обжаренные дольки чеснока потребуется убрать из сковороды.
3. Теперь потребуется промыть грибы под струей прохладной воды, очистить от кожицы и высушить, используя бумажные полотенца. Мытые грибы необходимо нарезать на 4 части либо средними пластинами.
4. Подготовленные шампиньоны следует поместить в сковороду и обжаривать, пока влага полностью не испарится.
5. Затем луковицу нужно очистить от кожуры, промыть под струей воды и нашинковать на мелкий кубик. Измельченный лук потребуется добавить на сковороду к грибам, всыпать измельченный перец с поваренной солью, тщательно замешать все компоненты и жарить, пока лук не станет прозрачным.
6. Далее необходимо установить минимальный огонь, влить к грибам с луком сливки и тушить в течение 10 – 15 мин., пока соус не загустеет.
7. После нужно заполнить кастрюлю водой, добавить в неё поваренную соль и отправить на плиту. Когда вода начнет закипать, потребуется поместить в неё спагетти и варить на протяжении 7 – 8 мин. Вареные спагетти следует переместить на дуршлаг, дать стечь лишней жидкости, вернуть в кастрюлю и влить немного подсолнечного масла, чтобы спагетти не слипались.

Шампиньоны в сливочном соусе

Трудно найти человека, которому не нравятся грибы. Их неповторимый аромат и уникальный вкус сделали их одним из самых востребованных в кулинарии продуктов. Каждый вид грибов обладает своими характеристиками, и блюда из них по-своему хороши. Продукты, помогающие раскрыть их вкус, иногда требуются разные. Шампиньоны наиболее удачными получаются в сливочном соусе. Приготовить их в сливках можно по разным рецептам, и у каждого варианта блюда найдутся свои почитатели.

Особенности приготовления

Потушить шампиньоны в сливках сможет даже начинающая хозяйка. Вкусное блюдо у нее получится, если она будет знать и учитывать несколько важных моментов.

• Для приготовления в сливочном соусе можно использовать свежие, замороженные и даже консервированные шампиньоны. Свежие и замороженные являются взаимозаменяемыми, консервированные же обладают небольшой кислинкой и подходят лишь для блюд, в составе которых есть лимонный сок, вино или другие продукты, обладающие кисловатым вкусом.
• Если в состав соуса входят ингредиенты, содержащие кислоту, сливки для него можно использовать только жирные, иначе они могут свернуться в процессе приготовления. Для соуса, готовящегося с добавлением крахмала или муки, подойдут сливки любой жирности, даже самые маложирные.
• Лук и чеснок хорошо оттеняют и подчеркивают вкус грибов, поэтому их часто добавляют в кушанья, которые делаются из шампиньонов.
• Готовя шампиньоны в сливках, не стоит измельчать их слишком сильно, иначе вместо полноценной закуски у вас получится грибной соус.
• Перед приготовлением шампиньоны нужно вымыть и сразу же обсушить, чтобы они не успели впитать лишнюю влагу. Замороженным грибам обычно дают возможность оттаять, но если на это нет времени, их можно использовать, не размораживая.

Вариантов блюд из шампиньонов, потушенных в сливочном соусе, существует много, и не всегда технология их приготовления бывает идентичной. Для того чтобы избежать ошибок и получить ожидаемый результат, необходимо придерживаться рекомендаций, сопровождающих выбранный рецепт.

Классический рецепт шампиньонов, приготовленных в сливочном соусе

• шампиньоны – 0,5 кг;
• нежирные сливки – 0,5 л;
• сливочное масло – 40 г;
• рафинированное растительное масло – 40 мл;
• пшеничная мука – 60 г;
• репчатый лук – 150 г;
• соль, черный молотый перец – по вкусу.

• Грибы помойте, обсушите салфеткой, нарежьте крупными кубиками.
• Освободите от шелухи и небольшими кусочками порежьте лук.
• На сковороде разогрейте растительное масло, подрумяньте в нем лук, добавьте грибы и обжаривайте их, пока со сковороды не испарится выделившаяся из шампиньонов жидкость.
• В чистом сотейнике растопите сливочное масло. Посыпьте его просеянной мукой. Обжаривайте муку до приобретения ею карамельного оттенка.
• Постепенно влейте в сотейник сливки, одновременно взбивая их венчиком, чтобы предотвратить образование мучных комков.
• Переложите в сотейник грибы. Добавьте соль и перец.
• Потушите грибы около 5-7 минут, пока соус не загустеет.

Видео-рецепт по случаю

Приготовленные по данному рецепту грибы подают в качестве основного блюда. В качестве гарнира к нему можно подать приготовленный любым способом картофель, макароны, рис.

Шампиньоны в сливочном соусе с луком и чесноком

• шампиньоны – 0,3 кг;
• репчатый лук – 0,2 кг;
• чеснок – 3 зубчика;
• крахмал – 20 г;
• вода – 100 мл;
• сливки питьевые – 0,2 л;
• соль, черный молотый перец – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – 60 мл;
• свежая зелень – 30 г.

• Грибы, вымыв и обсушив, нарежьте пластинами.
• Лук освободите от шелухи, нарежьте его некрупными кубиками.
• Чесночные зубчики очистите, нарежьте мелкими кусочками.
• Крахмал смешайте с кипяченой водой, предварительно остуженной до комнатной температуры.
• Помойте, отряхните от воды зелень. Дайте ей обсохнуть. Мелко порубите ее ножом.
• В глубокой сковороде разогрейте масло, положите в него лук и чеснок. Обжаривайте их около 3 минут, пока не раздастся отчетливый чесночный запах.
• Положите к овощам грибы. Обжаривайте их на среднем огне, периодически перемешивая, около 10 минут.
• Добавьте сливки, перец и соль. Дождитесь, когда сливки закипят.
• Влейте крахмал, перемешайте. Накройте сковороду крышкой и потомите на медленном огне 2-3 минуты. Соус за это время загустеет.
• Всыпьте в сковороду измельченную зелень, перемешайте. Через минуту снимите сковороду с огня.

Шампиньоны в сливочной подливе, сделанные по данному рецепту, хорошо сочетаются с блюдами из круп и макаронных изделий.

Вариант сырного соуса с добавлением грибов

Альтернативный вариант вкуснейшего и нежнейшего сырного соуса с добавлением грибов для приготовленных спагетти может быть создан по следующей рецептуре:

1. Растопить в сотейнике 70 г сливочного масла и в нем же обжарить нарезанные 250 г свежих шампиньонов. Продолжительность такой процедуры — не более 2 минут.
2. Добавить к грибам 150 г жирных сливок, измельченный зубчик чеснока, соль, перец и другие специи по вкусу. Все эти ингредиенты тушить еще 2-3 минуты.
3. Всыпать 150 г натертого твердого сыра, размешать и под закрытой крышкой дать потомиться еще около 5 минут.
4. Подавать соус вместе со сваренными спагетти. Для придания пикантности все можно посыпать 50 г мелкой стружки пармезана.

Эксперименты во время приготовления данного соуса только поощряются. Это могут быть всевозможные пряности, зелень, овощные ингредиенты. Ведь кулинария — это магия, которая позволяет каждой хозяйке чувствовать себя настоящей волшебницей и создавать свои неповторимые, оригинальные и безумно вкусные угощения.

Суп из шампиньонов со сливками «Классический»

Это самый простой рецепт приготовления грибного супчика на сливках. Бульон может быть чисто как грибной, так и овощной.

Ингредиенты:

• Один литр бульона овощного или грибного;

• Полкилограмма свежих шампиньонов;

• Пятьдесят грамм маргарина или масла (сливочного);

• Зелень зеленого лука;

• Три перышка чеснока;

• Одна чайн. ложка свежего или половина чайн. ложки сухого тимьяна;

• Пятьдесят грамм муки;

• Сливки – один стакан;

• Специи и соль.

Способ приготовления:

Шампиньоны шинкуют небольшими кусочками.

В сковороде нагревают масло, добавляют рубленный зеленый лук (мелко), тимьян, обжаривают.

Затем кладут грибы и специи. Жарят еще несколько минут на убавленном газу. В завершение жарки насыпают муку.

Снимают с плиты, вливают бульон и помешивают. Ставят на газ и доводят до кипения, помешивая.

Затем огонь убавляют и оставляют варить суп еще пару минут. В конце варки добавляют стакан сливок, прогревают, не кипятят.

При подаче к столу украшают свежей зеленью в порционных тарелках.

Несколько советов по приготовлению шампиньонов

Чтобы блюдо получилось действительно вкусным и ароматным, советуем вам обратить внимание на эти рекомендации:

Выбирать грибы для приготовления в духовке нужно тщательно. Предпочтение стоит отдать упругим свежим шампиньонам без наличия темных пятен.
Резать грибы лучше непосредственно перед самой термообработкой, иначе они потемнеют.
Усилить вкус приготовленного блюда можно путем добавления таких продуктов: чеснок, паприка, орех мускатный, сметана, лук, перец черный, сливки, тимьян, сметана.
Время приготовления в духовке зависит от размера шампиньонов (если вы собираетесь тушить в свежем виде). Как правило, занимает это от 15 до 25 минут. Предварительно обжаренные грибы готовятся в духовке недолго.
Для приготовления шампиньонов, тушеных в сливках, в качестве подачи к гарниру можно использовать грибы небольшого размера. В случае фаршировки головок крупные шампиньоны приобретайте в магазине.
Хранить готовое грибное блюдо в холодильнике можно не более 12 часов.
При приготовлении внимательно следите за сливками

Они должны медленно томиться, но ни в коем случае не кипеть.
Уделяйте особое внимание специями. Их выбор и количество должны дополнять и помогать раскрывать вкус сливочных грибов, а не перекрывать его.
Ну и не следует забывать о том, что подавая на стол блюдо, нужно обязательно убедиться, что у присутствующих нет индивидуальной гиперчувствительности к шампиньонам или другим составным частям

Также грибы не рекомендуется давать детям до 7 лет.

Правильно приготовленное блюдо – это половина проделанного пути. Постарайтесь подать его так, чтобы с первых же минут всех присутствующих манил его аромат и желание отведать сливочных шампиньонов. Не бойтесь экспериментировать, и удачи вам на кулинарном поприще.

Приготовление блюда: рецепты шампиньонов в духовке

Для начала расскажем, как готовятся шампиньоны со сливками в горшочке. Для приготовления нам понадобятся следующие ингредиенты:

• сливки жирные – около 250 мл;
• шампиньоны (можно маленькие) – 500 г;
• сыр – около 100 г;
• масло сливочное, перец и соль по вкусу.

Шампиньоны предварительно обязательно хорошо промыть и очистить от имеющихся повреждений. Далее их нужно обжарить на небольшом количестве сливочного масла до момента выпаривания всей жидкости. Одну часть сыра натереть на мелкой терке, смешать его со сливками, солью и специями. В горшочки выложить слоями шампиньоны и залить туда сливки, смешанные с сыром и специями. Сверху украсить второй частью натертого сыра. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать блюдо около 15 минут.

Также шампиньоны в сливках можно готовить и другими способами, которыми спешим с вами поделиться.

Готовим с ветчиной

Чтобы накормить внезапно пришедших гостей, можно сделать пасту с ветчиной и грибами в белом соусе. Приготовление не займёт много времени, а полученный результат приятно удивит насыщенным ароматом и пикантным вкусом.

Необходимые компоненты:

• лесные грибы (или шампиньоны) – 180 грамм;
• сливки – 0,45 литра;
• паста – полкило;
• ветчина – 220 грамм;
• луковица;
• три зубчика чеснока;
• подходящие приправы – на свой вкус.

Готовим:

1. Подготовить грибы – перебрать, очистить, помыть и нашинковать тонкими дольками.
2. С луковицы снять кожуру и порезать плод соломкой. Мелкими кубиками порубить чеснок.
3. В ёмкость с закипающей водой положить пасту и отварить.
4. Чеснок пожарить на масле вместе с луком до полупрозрачности, затем соединить с грибами и тушить три минуты.
5. Нарезать ветчину прямоугольниками, смешать их с грибной обжаркой и налить сливки.
6. Сливочный соус для пасты довести до кипения, затем насыпать соль, душистые приправы и через две минуты снять блюдо с огня.

Сваренные макароны выложить в глубокую посуду, залить горячей подливой и поставить на стол. Желательно употреблять закуску в сочетании с маринованными огурцами или квашеной капустой.

Watch this video on YouTube

С сыром

Компонентов будет достаточно для 3 порций.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления грибов со сливками и сыром потребуются следующие компоненты:

• 200 мл сливок от 10% жирности;
• 150 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 50 г сливочного масла;
• 1/4 ч. л. мускатного ореха;
• 100 г сыра;
• 1 долька чеснока;
• 1 ст. л. сока лимона;
• 1/4 ч. л. измельченного перца;
• 1/2 ч. л. поваренной соли.

Пошаговый процесс приготовления

Поэтапная инструкция приготовления:

1. Для начала следует почистить луковицу от кожуры, вымыть её под проточной водой и измельчить до мелкого кубика. Затем потребуется прогреть сковороду, растворить в ней кусок сливочного масла, выложить измельченный лук, всыпать перец и поваренную соль и обжарить его до получения золотистости.
2. Грибы необходимо промыть, снять кожицу, высушить при помощи бумажных полотенец, порезать их на тонкие пластины, добавить в сковороду к луку и обжаривать до испарения влаги, постоянно перемешивая компоненты.
3. Далее потребуется снизить огонь до минимального, залить к луку и грибам сливки, всыпать оставшийся измельченный перец с поваренной солью, добавить молотый мускатный орех и продавить чесночную дольку через пресс для чеснока. Соус нужно тушить на протяжении 15 – 20 мин., пока он не загустеет.
4. Затем нужно измельчить сыр на терке с мелкими отверстиями, добавить его к соусу, влить сок лимона и тщательно смешать все составляющие до полного растворения сыра.

Правила подачи, украшение

Готовое блюдо можно подать, украсив порции листьями петрушки. В качестве гарнира подойдут свежие овощи или вареный картофель.

Как приготовить «грибная подлива из шампиньонов»

В статье выше уже было рассмотрено, как приготовить грибную подливу из шампиньонов. В этом рецепте давайте приготовим куриные голени под грибным соусом. Саму подливку из шампиньонов слегка изменим: добавим вино и еще несколько интересных ингредиентов. В результате получится вкусное, нежное и аппетитное мясо с весьма необычным вкусом. К сожалению, говорить о низкой калорийности не приходится, так как в составе большое количество высококалорийных ингредиентов. Энергетическая ценность курицы, запеченной под грибным соусом в духовке, составляет 187 ккал на 100 грамм. А время приготовления – около 1 часа. При этом 30-40 минут блюдо будет запекаться в духовке, а значит, вы будете свободны все это время. Давайте узнаем, как быстро запечь курицу под соусом из шампиньонов в духовке.

Ингредиенты

• куриные голени – 6 шт;
• шампиньоны – 360 г;
• репчатый лук – 1 шт;
• вино сухое белое – 100 мл;
• сметана – 3 большие ложки;
• растительное масло – 1-2 ложки (используется для смазки сковороды);
• соль – по вкусу;
• черный молотый перец – по своему усмотрению.

Описание приготовления

1. Достать куриные голени из морозилки и дать им время оттаять в естественных условиях (то есть под действием температуры комнаты, пользовать микроволновкой не рекомендуется).
2. Сковороду поставить на огонь, смазать дно растительным или подсолнечным маслом, ждать, пока емкость накалится.
3. Слегка обжарить куриные голени со всех сторон в течение 2-3 минут (не нужно готовить мясо, нужно только слегка поджарить его, чтобы запечатать сок внутри – так получится вкуснее).
4. Снять сковороду с огня, плиту выключить, а куриные голени убрать пока в сторону, ближайшие полчаса они нам не понадобятся.
5. Нарезать шампиньоны на кусочки небольшого размера (необязательно кубики, это могут быть слайсы или вовсе рандомные кусочки), убрать грибы пока что в сторону.
6. Репчатый лук почистить и нарезать кубиками маленького размера (если вам нравится чувствовать кусочки луковицы в блюде, то можете нарезать чуть крупнее).
7. Дно сковороды смазать растительным маслом, поставить на огонь и подождать, пока емкость накалится (чтобы это произошло быстрее, можно включить максимальную мощность плиты).
8. Как только сковорода накалится, убавить огонь до средних цифр и добавить внутрь емкости измельченный репчатый лук.
9. Обжаривать луковицу внутри сковороды до тех пор, пока лук не станет золотистого оттенка (обычно это занимает около 10 минут), периодически следует перемешивать.
10. Как только лук начал приобретать золотистый оттенок, добавить к овощам измельченные шампиньоны и тщательно перемешать ингредиенты.
11. Посолить и поперчить грибы и лук, вновь тщательно перемешать ингредиенты (по вкусу можно добавить каких-либо специй и приправ).
12. Жарить грибы с овощами еще несколько минут (примерно 5-6 минут), за это время нужно приготовить еще один компонент блюда.
13. Влить вино в почти готовый грибной соус, тщательно перемешать с ингредиентами (вино должно быть теплым, если будет холодным, то масло может начать стрелять).
14. Убавить огонь до минимума, накрыть сковороду крышкой и тушить так будущий грибной соус в течение 5 минут.
15. Включить духовку заранее, чтобы прибор успел нагреться до 180 градусов Цельсия (ставить большую температуру не стоит, так как грибной соус должен готовиться именно при 180 градусов Цельсия).
16. Через 5 минут добавить в состав грибного соуса сметану (если у этого ингредиента большая жирность, то рекомендуется взять 2, а не 3, ложки), вновь тщательно перемешать.
17. Накрыть сковороду крышкой и продолжать тушить подливку из шампиньонов еще 5 минут, за это время открывать крышку не стоит.
18. Через указанное время выключить плиту, перемешать ингредиенты в последний раз и снять сковороду с горячей конфорки.
19. На емкость для готовки в духовки выложить обжаренные куриные голени, сверху их полить готовым грибным соусом (распределять подливку из шампиньонов следует равномерно).
20. Поставить в уже нагретую духовку до 180 градусов Цельсия и готовить курицу под грибным соусом в течение 35 минут.
21. Проверить готовность куриных голеней, если необходимо, то можно увеличить время готовки в духовке еще на 5-10 минут.
22. Грибная подливка из шампиньонов с курицей готова, ее можно подавать к столу вместе с каким-либо гарниром (по вкусу можно украсить зеленью, например, укропом).
23. Приятного аппетита!

С тыквой

Компонентов будет достаточно для 7 порций.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления блюда с тыквой потребуются:

• 800 г филе курицы;
• 300 г тыквы;
• 500 г шампиньонов;
• 1 луковица;
• 2 ст. л. муки;
• 500 мл сливок от 10 % жирности;
• 4 ст. л. подсолнечного масла;
• 1/2 ч. л. карри;
• 1/2 ч. л. измельченной смеси перцев;
• 1/2 ч. л. поваренной соли.

Пошаговый процесс приготовления

Шампиньоны в сливочном соусе с тыквой готовятся следующим образом:

1. Сначала необходимо промыть филе курицы под струей холодной воды, порезать его на небольшие куски и поместить в миску. Нарезанную курицу нужно посыпать измельченным перцем, поваренной солью и всыпать к неё муку. Куски мяса нужно хорошо перемешать в муке.
2. Далее потребуется очистить и промыть грибы, немного обрезать у них ножки и порезать каждый на 4 части. Тыкву следует очистить, нарезать брусками среднего размера. Луковицу необходимо зачистить от шелухи, промыть и нарезать мелким кубиком.
3. Затем в сковороду следует залить подсолнечное масло, хорошо прогреть его и выложить половину нарезанной курицы так, чтобы мясо лежало в 1 слой. Жарить филе следует до появления золотистого цвета. Обжаренные куски мяса следует переместить в тарелку при помощи шумовки, выложить оставшуюся курицу и обжарить тем же способом.
4. Теперь на оставшемся масле нужно обжарить измельченный лук до прозрачности, добавить к нему шампиньоны и продолжить готовить до выпаривания жидкости, постоянно перемешивая.
5. После к содержимому сковороды потребуется добавить нарезанную тыкву, специи карри, хорошо перемешать и продолжить жарить около 2- 3 мин. По истечении времени в сковороду следует поместить обжаренную курицу и залить всё содержимое сливками. Когда смесь закипит, огонь нужно убавить до минимального и тушить блюдо на протяжении 5 мин.

Как правильно выбирать и покупать шампиньоны

Свежие шампиньоны можно приобрести в магазинах и на рынках

При выборе нужно внимание обращать на следующие критерии:

• свежие грибы белого цвета, иногда с розоватым или слегка бежевым оттенком;
• матовая поверхность шляпки;
• отсутствие на поверхности вмятин, темных участков или пятен;
• нарушенная целостность пленки, соединяющей ножку и шляпку, свидетельствует о «старости» гриба;
• понюхайте гриб – о его свежести говорит выраженный приятный запах, который напоминает анис;
• свежий шампиньон упругий на ощупь, а испорченный – дряблый, как губка.

А еще можете посмотреть видео приготовления пасты с шампиньонами в сливочном соусе

А много интересных блюд и рецептов для приготовления вы всегда можете на сайте наших партнёров multivarnik.ru и netgribov.ru

А с технологией приготовления сливочно-грибного соуса можно познакомиться в следующем видео

Польза и вред грибного соуса

Важно помнить, что грибы являются довольно тяжёлой пищей и употреблять их нужно в умеренных количествах, а детям до семи лет их есть противопоказано. Грибы, входящие в состав этого соуса, в умеренных количествах очень полезны для организма, так как содержат большое количество витамина А, С, D, Р, кальций, цинк, магний и кобальт

Грибы, входящие в состав этого соуса, в умеренных количествах очень полезны для организма, так как содержат большое количество витамина А, С, D, Р, кальций, цинк, магний и кобальт.

В грибах содержится довольно много белка, который хорошо усваивается и служит основным «строительным материалом» клеток.

Они отлично насыщают, дают много сил и энергии, а также чувство насыщения на длительное время. В грибах совсем немного углеводов, так как они на 85% состоят из воды, поэтому их употребление не приводит к набору лишнего веса.

Грибы являются диетическим продуктом, который может входить в рацион людей, придерживающихся строгих диет.

Грибной соус нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью компонентов. Чрезмерное употребление фабричных соусов плохо влияет на организм.

Спагетти и шампиньоны в сливочном соусе с чесноком

Ингредиенты:

• Спагетти или другой вид пасты — 450 гр.;
• Шампиньоны свежие или замороженные 200–300 гр.;
• Сливки 20% 500 мл.;
• Пармезан — 250 гр. 100–150 гр.;
• Репчатый лук — 1 шт.;
• Чеснок — 5 руб. 3–4 зубчика;
• Базилик или другая зелень по желанию;
• Оливковое масло.

Способ приготовления:

1. Промываем в холодной воде шампиньоны и нарезаем тонкими ломтиками. Отправляем грибы в сковороду с маслом. Помешиваем и оставляем жарится на среднем огне. Добавляем немного соли. Не крупно нарезаем лук и чеснок. Закидываем их в сковороду после того, как из шампиньонов выйдет влага.
2. Перемешиваем и подливаем еще немного масла. Жарим до тех пор, пока лук не станет прозрачным. Это примерно 3–4 минуты. Параллельно, если вода закипела, закидываем вариться спагетти. После вливаем в сковороду сливки. Солим и поперчим. Пробуем на вкус. Добавляем зелень и оставляем прогреваться на слабом огне пока не сварятся спагетти.
3. Сливки не должны закипеть, от этого они могут свернуться. При закипании выключите огонь. Макароны стоит отварить минус 1–2 минуты от времени на пачке. Доходить до готовности они будут уже в сливочном соусе. Готовые макароны откидываем на дуршлаг.
4. Если сковорода большая перекладываем спагетти туда, если не очень, то возвращаем в кастрюлю и следом вливаем сливочный соус. Тщательно перемешиваем. Накрываем крышкой и оставляем на 2 минуты. В это время натираем пармезан.
5. Спагетти с шампиньонами в сливочном соусе готовы. Щедро посыпайте свою порцию сыром, если нужно добавляем свежемолотого перца!