Описание китайской шелковой курицы

Как содержать китайских шелковых кур: описание породы

Нас не удивишь жареными кузнечиками и жуками, личинками шелкопрядов и прочими забавными аттракционами для туристов. Но вот это блюдо действительно удивляет. Вроде бы и простой вьетнамский суп Фо. Но что-то с ним не так… Он правда с черной курицей?!

Вы не поверите, но у птицы с черным мясом и костями — белоснежное оперенье, напоминающее даже больше шерсть кролика, чем перья курицы. При этом кожа, клюв, гребень, мясо и кости — черные, а на ногах пять пальцев, а не четыре, как у обычных кур. Эту породу называют Шелковой (Silkie) и выращивают в Европе исключительно в качестве декорации на фермах. Но на севере Вьетнама, а также в Китае шелковых кур выращивают на больших птицефабриках, а их мясо продают на рынках и в супермаркетах.

Заглавное фото я сделала в Сапе — это городок на севере Вьетнама, высоко в горах. Это вьетнамский суп Фо, только с черным куриным мясом. Черные куры здесь никакой не деликатес, а суп Фо с черным мясом стоит столько же, сколько и с обычной курицей. Вьетнамцы, как и китайцы, верят в чудесные свойства такого черного мяса. Такая курица менее жирная, в ней больше белка и аминокислот, мясо легче усваивается. Китайцы варят бульон из костей черной курицы при простуде, надеясь, что полезные свойства блюда помогут улучшить иммунитет и быстрее справиться с болезнью.

Шеф-повара утверждают, что готовить такую черную курицу — одно удовольствие, ведь ее мясо нежнее, чем у более распространенных домашних пород.

Но лично мне показалось, что черная курица по вкусу мало чем отличается от обычной. Да, в тарелке она выглядит экзотично, может быть в супе и присутствуют какие-то незнакомые нотки, но найти кардинальные отличия от обычной курятины я не смогла.

Что можно приготовить из черной курицы?

Тушки черной курицы обычно меньше обычных бройлеров, поэтому их не рекомендуют жарить. Мясо, скорее всего, получится суховатым. Лучше всего сварить легкий диетический супчик с овощами и сельдереем, экзотическими китайскими корешками и имбирем. А можно приготовить карри или потушить с грибами.

Китайские шелковые куры продуктивность

Что касается продуктивности, средний вес половозрелых самцов и самок составляет 0,9-1 и 1,2-1,3 кило. Половозрелыми самки становятся в 5-5,5-месячном возрасте. Яйценоскость хороших несушек – до 100 шт. 35-40-граммовых яиц. Яйцекладка у шелковых кур продолжается и на третьем году жизни, что несвойственно для декоративных кур. Пик яичной продуктивности приходится на первый сезон, правда, вес яиц больше в последующие годы.

Несмотря на декоративность породы, от ее представителей получают диетическую мясную продукцию, богатую аминокислотами, витаминами гр. В, аскорбиновой кислотой, ретинолом и токоферолом.

Кстати, мясо китайской птицы рекомендовано при следующих патологиях:

• Туберкулез;
• мигрени;
• некоторые проблемы с желудком.

Медики Поднебесной говорят, что мясо хохлатой птицы омолаживает кожу, нормализует ее тонус.

Ради справедливости надо отметить, что китайские пернатые не лишены инстинкта насиживания. Более того, хохлатые наседки охотно выполняют свою функцию, а после появления потомства постоянно опекают свое чадо.

Кормление

Лимонник китайский: выращивание от подмосковья до сибири, посадка в открытом грунте и уход, лечебные свойства и противопоказания (35 фото & видео) +отзывы Дворовая птица должна питаться полнорационно, питательно и разнообразно. Многие хозяева предпочитают уже готовый витаминизированный и минерализованный комбикорм.

Совет: Чтобы эстетический вид и внутреннее состояние здоровья Хохлатых были в порядке, в их меню обязательно наличие рыбьего жира.

Хохлатую птицу надо круглый год кормить, помимо прочего, зеленью. Летом используются свежие травы. На зиму делаются заготовки в летние месяцы. Сорванная зеленая масса высушивается, хорошо растирается, чтобы получилась травяная мука, хранится зеленая заготовка в местах с низким процентом влажности, корм на 90 % сохраняет полезность.

Круглогодично Хохлатым птицам даются влажные мешанки. В зимнее время скармливается тёплая смесь, так куры будут во время трапезы греться, кишки не буду успевать подмерзать. Можно давать курам и столовые отходы. Обязательные минеральные подкормки для кур, помогающие пищеварению и работе птичьего желудка, это песок, мелкий гравий и толченый ракушечник. Для профилактики желудочных болезней помогает слабая марганцовка, раствор которой пару раз в течение недели добавляют в поилку.

Продуктивность

Несмотря на то что птицу чаще всего на частном подворье заводят в качестве декоративной, она имеет и пищевую ценность. Мясо китайской шелковой курицы диетическое и содержит в своем составе множество витаминов, минералов и аминокислот. Если посмотреть китайский медицинский справочник народной медицины, то при туберкулезе, мигрени и патологиях почек мясо этих кур применяется в качестве лекарства.

Внешне китайские шелковые аборигены выглядят достаточно массивно, но основной их объем составляет перо. Масса же петушка всего 2 кг, а курочки 1,2–1,5 кг.

Ценность представляет и пух птицы, имеющий высочайшее качество. Для его получения птицу стригут так же, как и овец. Одна особь за стрижку дает около 70 г пуха.

Яйца эти куры несут некрупные, около 40 г, в плотной, коричневой скорлупе. В год хорошая несушка дает около 150 яиц.

Для птицеводов отдельную ценность представляет сильный инстинкт насиживания. Из-за него пуховые куры не редко покупаются для выведения птенцов других пород, а также цесарят и фазанят.

Материнский инстинкт у самок настолько силен, что они, даже напугавшись, не покидают кладку. Из-за небольшого размера птицы подложить под нее можно не так много яиц, но зато о том, что птица бросит гнездо раньше времени, можно не беспокоиться.

Как разводить шелковую хохлатую курицу

В условиях приусадебного хозяйства, китайская порода разводится:

• с помощью покупных яиц и электрического инкубатора;
• путем приобретения подросших цыплят или взрослой птицы.

Внимание! Существенным недостатком шелковой курицы является дороговизна. Ее инкубационное яйцо может стоять до 7 долларов, взрослая особь – до 50.. Любитель, решившийся развести хохлатую курицу у себя, должен учитывать некоторые особенности

Любитель, решившийся развести хохлатую курицу у себя, должен учитывать некоторые особенности.

1. Цыплята китайской породы мельче обычных и долго оперяются.
2. Они чувствительны к температурным колебаниям, особенно в первые дни жизни. Хорошо чувствовать себя они будут, если в первую неделю поддерживать температурный режим на уровне 30° С. Затем каждую неделю рекомендуется снижать t° на 2-3° С, доведя постепенно до +18° С.
3. Соблюдение режима кормления – важный фактор, влияющий на выживаемость птичьего молодняка. Первые 4 недели цыплят китайской шелковой породы следует кормить каждые 2 часа, используя специальные корма или молотые крупы, яйца и зелень. С 5 недели этот промежуток между кормлением кур увеличивают до 3 часов. В птичий рацион вводят растертую скорлупу, рыбий жир, витаминные добавки, вареные овощи и молочные продукты. Для питья используется только очищенная вода, можно с минимальным добавлением марганцовки.

Процесс разведения шелковых кур пройдет проще, если имеется наседка этой же породы, способная позаботиться о цыплятах, обеспечив их необходимым теплом. Выживаемость цыплят в этом случае достигает 90%.

В возрасте 1,5 мес. цыплят можно разделить на петушков и курочек, а уже к 7 месяцам, подросший куриный молодняк становится половозрелым, и молодые курочки начинают нести яйца. Способность к яйценоскости длится 3-4 года.

Китайская курица, несмотря на дороговизну, выгодна для разведения. Купив несколько особей или яиц, и вооружившись выше представленными рекомендациями и описаниями, ее легко можно вырастить, удивив окружающих красивой куриной породой.

Китайские шелковые куры – условия содержания

Практические аспекты содержания и организации кормления

Напомним, что мы говорим о неприхотливой декоративной птице.

Четыре гаранта успешного разведения шелковистых кур:

• Курятник, соответствующий зоотехническим нормативам, зоогигиеническим и санитарно-ветеринарным правилам;
• наличие просторной выгульной площадки;
• полноценное кормление с учетом возраста, веса и пола птицы;
• грамотно разработанный график профилактических вакцинаций.

Чтобы установить необходимую площадь птичника, нужно руководствоваться планируемым поголовьем птицы и нормативной плотностью посадки – 3 гол./м кв. Допустим, будет приобретено 30 половозрелых особей. Тогда потребуется курятник площадью 10 м кв.

В помещении недопустима сырость. Оптимальная относительная влажность – 60-70%.

Особенности содержания диковинных птиц

Пуховым курам не требуется особенный уход. Птицы нуждаются в уютном жилище, выгуле и полноценном питании

Для предотвращения потери поголовья от опасных инфекций фермеру стоит уделять внимание профилактике болезней

Требования к обустройству курятника

Птичник должен быть тёплым, так как китайские пернатые чувствительны к холоду. Рекомендуемая плотность посадки кур – 3 особи на 1 м2

Важно позаботиться о том, чтобы в помещении был хороший воздухообмен, но в то же время поголовье нужно защитить от сквозняка

Поскольку китайские хохлатые совсем не умеют летать, некоторые птицеводы не устанавливают в сарае насесты или располагают их на высоте не более 40 см от пола. Для удобства придётся соорудить лесенки, чтобы пернатые могли забраться на жёрдочку.

Кур с пышным оперением содержат на чистой подстилке

Важное требование к обустройству курятника – тёплая подстилка. На пол следует уложить толстый слой опилок, предварительно смешав их с торфом. Каждый месяц рекомендуется делать уборку, подсыпая порцию чистой древесной стружки

Осенью и весной старую подстилку заменяют на новую. В это же время производится дезинфекция стен, пола и инвентаря

Каждый месяц рекомендуется делать уборку, подсыпая порцию чистой древесной стружки. Осенью и весной старую подстилку заменяют на новую. В это же время производится дезинфекция стен, пола и инвентаря.

С наступлением холодов курятник утепляют. Если зимы в регионе суровые, придётся подумать об обогреве птичника. Куры хорошо несутся, если температура в помещении не опускается ниже отметки +10 градусов. Для поддержания тепла используют обогреватели, инфракрасные лампы или буржуйку.

Чтобы поддерживать показатели яйценоскости на приемлемом уровне, нужно увеличить продолжительность светового дня с помощью электролампочек до 13 часов в сутки. Свет в курятнике не должен быть слишком ярким, на 5–6 м2 достаточно одной лампы мощностью 40 Вт.

Выгульный дворик

Китайские шелковые куры нуждаются в ежедневных прогулках, поэтому придётся построить вольер рядом с птичником. Пернатые любят копаться в земле, клевать траву и нежиться на солнце. Поскольку эти птицы не умеют летать, нет необходимости возводить высокую изгородь. Достаточно обнести площадку сеткой высотой один метр. Однако заботливые фермеры советуют зашить и верхнюю часть вольера, чтобы на территорию выгула не проникли дикие птицы.

Пуховые куры на выгуле

Требования к рациону

Основа рациона хохлатых китайских кур – зерно, оно составляет почти 40% от суточного объёма пищи. Концентрированные корма богаты протеином и микроэлементами. Зерновые смеси пернатым раздают утром и вечером. В их состав входит пшеница, овёс, просо, ячмень, гречиха. В обеденные часы курам дают влажные мешанки, приготовленные на бульоне или сыворотке. Помимо этого, домашнюю птицу кормят:

• бобовыми культурами – чечевицей, горохом;
• зеленью – люцерной, листьями крапивы, одуванчика, пером лука, пророщенной пшеницей;
• овощами – морковью, огурцом, кабачком;
• молочными продуктами – нежирным творогом, сывороткой;
• отварной рыбой белых сортов.

Минеральные добавки обязательно включают в птичий рацион. Это мел, ракушечник, костная мука, соль и измельчённая яичная скорлупа. Рядом с кормушкой устанавливают ёмкость с мелким гравием. Поедание камешков способствует лучшей переработке грубой пищи в зобе и помогает предотвратить его закупорку.

Зимой курам дают травяные гранулы

Зимой, когда нет доступа к свежей зелени, в меню птиц вводят сушёную траву. В специализированных магазинах продаются травяные гранулы и мука. Такие добавки очень полезны, так как содержат много витаминов. У пернатых должен быть постоянный доступ к чистой питьевой воде.

Склонность к болезням и их профилактика

Как и представители любой другой породы, китайские пуховые куры-несушки подвержены различным заболеваниям. Состояние их здоровья может ухудшиться из-за плохих условий содержания. Наибольший вред птицам наносит антисанитария и плохая вентиляция в курятнике

Чаще всего птица страдает от кожных паразитов – клещей, вшей, клопов, поэтому важно периодически осматривать пернатых на предмет заражения. Регулярная уборка и дезинфекция птичника поможет защитить поголовье от насекомых. Пушистые куры часто страдают от кожных паразитов

Пушистые куры часто страдают от кожных паразитов

Другие возможные болезни, которыми страдают хохлатые китаянки:

• кокцидиоз;
• разные виды гельминтозов;
• рахит;
• клоацит;
• сальмонеллёз;
• пуллороз;
• пастереллёз;
• закупорка зоба.

История развития породы

Описание этой необычной породы было бы неполным без информации о ее происхождении. Информация о ней встречается еще в древних письменах, а Аристотель упоминал, что их перьевой покров больше напоминает шерсть кошек. Детальное описание породы привел и известный путешественник Марко Поло.

Рисунок 2. Порода считается одной из самых древних в мире

На родине птиц, в Китае, представителей породы китайская шелковая изначально разводили для получения мяса, хотя также использовали в качестве украшения домашнего подворья. Мясо петухов и курочек считалось полезным, и его использовали для лечения женских недугов, малокровия и туберкулеза (рисунок 2).

В Европе аборигенные карликовые курочки из Китая впервые появились только в 18 веке. Позже она распространилась и в России, причем особенной популярностью пользовалась на подворьях богатых дворян. Также ее разводили в низовьях Волги и в Сибири, где она тоже отлично прижилась. После многочисленных войн и революций в 20 веке порода практически исчезла с просторов нашей страны, но сейчас ее разведение повторно возрождается.

Как именно появилась китайская порода кур, доподлинно неизвестно. Существует миф, что птиц появились в результате скрещивания кур с кроликами, хотя это абсолютно невозможно. А поскольку порода очень древняя, установить ее происхождение невозможно.

Экстерьер птиц

Шелковые куры отличаются необычным внешним видом, поэтому их спутать с другими видами невозможно. У них перья не имеют специальных крючков, благодаря которым они сцепляются между собой. Также в них отсутствует твердый стержень внутри. Поэтому оперение у представителей этой породы мягкое и нежное, как шелк. Привычной структурой обладают только маховые перья у птиц.

В ювенильном возрасте у шелковых кур не происходит линька

Другие характерные признаки породы:

• маленького размера голова;
• гребень без зубьев, по форме напоминает розочку;
• небольшой клюв;
• на голове присутствует хохолок, бородка, баки;
• голубовато-серый оттенок гребня и клюва;
• сережки красно-серого цвета, развиты слабо;
• ушные мочки маленькие, голубоватого оттенка;
• шея коренастая, короткая, придающая птице горделивую осанку;
• корпус достаточно крепкий;
• спина короткая, расширенная;
• хвост короткий, поэтому его практически не видно за оперением;
• лапы опушены.

Важно! Особенность китайских шелковых куриц и петухов в том, что у них по 5 пальцев на конечностях, а не 4 как у обычных видов. Помимо стандартного вида выведен и карликовый, который характеризуется меньшим размером кур. Специалисты выделяют 2 основных вида этой породы: бородатый и стандартный

У представителей первого типа возле лица присутствует мягкое пушистое обрамление, которое переходит в баки и почти полностью скрывает ушные мочки

Специалисты выделяют 2 основных вида этой породы: бородатый и стандартный. У представителей первого типа возле лица присутствует мягкое пушистое обрамление, которое переходит в баки и почти полностью скрывает ушные мочки

Помимо стандартного вида выведен и карликовый, который характеризуется меньшим размером кур. Специалисты выделяют 2 основных вида этой породы: бородатый и стандартный. У представителей первого типа возле лица присутствует мягкое пушистое обрамление, которое переходит в баки и почти полностью скрывает ушные мочки.

Допустимые цвета

Фермеры, занимающиеся выращиванием и разведением китайских шелковистых кур, знают, что окрас их оперения может быть разнообразным. Но цвет кожи у них у всех темный. При этом недопустимо для стандарта породы наличие контрастных пятен, полосок и штрихов. Возможны только плавные переходы темного и светлого тона.

Допустимые цвета породы:

• черный;
• серебристый;
• голубой;
• бронзово-желтый;
• красноватый;
• рыжий;
• белый.

Специалисты выделяют несколько разновидностей этой породы. Классический тип — куры-аборигены (КША), которые имеют сугубо белый окрас. Их выращивают в основном в промышленных масштабах для получения мясной продукции. Декоративный тип — куры с цветным окрасом. Их в основном выращивают в качестве домашних питомцев и как выставочные варианты.

Сейчас проводятся работы по выведению нового оттенка оперения пуховых кур. А именно — молочно-шоколадного. Поэтому скорей всего в ближайшее время разнообразие окрасов увеличится.

Важно! Желтый цвет оперения присущ только бородатому виду. Если хохолок мешает смотреть курице, то его нужно подрезать. Если хохолок мешает смотреть курице, то его нужно подрезать

Если хохолок мешает смотреть курице, то его нужно подрезать

Чем петух отличается от курицы

Китайская шелковая хохлатая курица отличается от самцов меньшим размером тела. Также у нее более аккуратные сережки, гребень. Туловище курочки, в отличие от петуха, более округлое, а также лапы у нее значительно короче.

У китайских петухов хорошо развиты маховые перья крыльев и хвоста, и присутствует пышная грива. У пушистых куриц оперение более шикарное в районе поясницы и голени. Окрас также отличается. У самок он более равномерный, а у петухов возможны переходы оттенков от темного к светлому.

Особенности

Многие птицеводы содержат в своем хозяйстве неприхотливых хохлатых курочек. Эти птицы относятся к яично-мясной категории, что делает их более ценными. Данные особи отличаются небольшими размерами. Их основная отличительная черта – наличие хохолка на голове, перышки которого строго направлены назад. При этом перья нередко торчат или создают своеобразный беспорядок на голове птицы. Форма близка к снопообразной либо шлемовидной.

Гребешок у представителей данной распространенной породы обычно имеет красный окрас и характерную листоподобную форму. Существуют и отдельные особи, имеющие гребень правильного розовидного строения, лишенный каких-либо дополнительных отростков. Сама по себе головка у этих птиц некрупная и слегка удлинена, пропорциональна туловищу. Сережки ушек и лицевая часть у этой птицы тоже имеет красный цвет. Могут иметь место небольшие белые вкрапления – это допускается стандартами данной породы птиц.

Что касается окраса клюва и глаз, он напрямую зависит от оперения кур. Чаще всего можно повстречать особей, имеющих яркие оранжевые глаза, чуть реже – светло-желтые, коричневые или же красные. Цвет клюва может варьироваться от желтоватого до темно-пепельного оттенка. Он всегда крепкий и немножко загнутый. Перья плотно прилегают к телу птицы и всегда имеют направление назад.

Шея у хохлатых кур в большинстве случаев короткая, а спина – широкая и достаточно ровная. У данных представителей породы отлично развит хвост. Грудка тоже широкая и крепкая. Крылья обычно опущены книзу, но при этом они всегда вырастают мощными и достаточно плотными. Ноги у этой птицы короткие и не имеют на своей поверхности оперения.

Достоинства и недостатки

Экзотические куры обладают дружелюбным и спокойным нравом. Их можно встретить в контактных зоопарках, а на родине и вовсе в качестве домашних питомцев. Они идут на контакт с людьми, любят сидеть на коленях, откликаются на поглаживания. Шелки покладисты и не капризны.

Шелки очень дружелюбны и спокойны

К их несомненным достоинствам можно отнести:

• Внешнюю привлекательность и декоративность
• Неприхотливость в уходе
• Способность выдерживать морозы
• Развитый инстинкт к размножению
• Пищевую ценность мяса и яиц

Недостатками является незначительная продуктивность и высокая стоимость особи (цена взрослой птицы равна примерно 50 у.е.).

Благодаря спокойному и покладистому характеру они самым добросовестным образом высиживают яйца, редко покидая гнездо. Этим пользуются их хозяева, подкидывая курам яйца других пород кур или уток.

Плюсы и минусы породы

Достоинства китайского шелкового аборигена окупают проблемы, связанные с его содержанием. Особо стоит отметить дружелюбный характер птицы, которая легко идет на контакт с хозяевами, и хороший материнский инстинкт.

Черные куры ценятся за питательное диетическое мясо с отличными вкусовыми свойствами. Оно держит большое количество аминокислот, фосфора, кальция и витаминов, поэтому может использоваться для питания детей и больных.

Птички дают много пуха, продажа которого частично окупит затраты на питание. Также китайские шелковые аборигены не прихотливы к условиям содержания и спокойно переносят перепады температур.

Среди недостатков породы – малое количество мяса и низкая яйценоскость. Кроме того, взрослые курицы и молодняк стоят недешево, поэтому покупка нескольких особей ударит по кошельку.

Но даже если есть возможность приобрести карликовых кур с черным мясом, нужно учесть, что они не распространены. Поэтому придется искать ферму или зоомагазины, которые предлагают представителей этой породы.

Китайскую хохлатую часто заводят в декоративных целях. Стоимость яйца или птенца очень высокая по сравнению с другими породами, поэтому их приобретение для промышленных целей — затратное. Придется сделать солидные вложения, чтобы получить прибыль.

Новичок столкнется с множеством проблем при разведении. Прежде всего, финансовых. Курам необходима высокая температура воздуха, поэтому придется потратиться на отопление курятника. Иначе они будут нести небольшое количество яиц.

Кроме того, не все фермеры умеют обращаться с пухом, который получают от пушистой курицы. Но по своим свойствам он похож на овечью шерсть и может компенсировать все затраты на содержание и разведение этой декоративной птицы.

Вывод: порода подходит начинающим фермерам, не для промышленного разведения, а для содержания на частном подворье.

Особенности содержания

Главная особенность внешности Шелковых куриц – их оперение, диктует особенности и «прихоти» этой породы. Лучшим содержанием для них является клеточное или на глубокой и рыхлой подстилке (лучше всего из опилок или сена), иначе оперение будет сильно загрязняться.

На сетчатом полу рекомендуется держать птицу только при положительной температуре. В неотапливаемом курятнике, в котором температура опускается ниже +12С, лучше перевести Шелков на подстилку.

Существуют противоречивые сведения о теплолюбивости пернатых. Некоторые птицеводы стараются держать их в более теплых условиях, чем остальные породы. Другие говорят, что при закаливании с детства птицы ничем не отличаются от обычных кур. А вот от сквозняков ее нужно беречь.

В сухие зимние дни они с удовольствием принимают солнечные ванны (фото из хозяйства Кирилла Мострякова, Новгородская обл.)

Птицы не летают, поэтому насест для них устраивают невысокий, или такой, до которого можно добраться по лесенке. То же самое учитывают при устройстве гнезд. В противном случае семья будет ночевать на полу.

При содержании Китайских шелковых кур опасна высокая влажность. Под дождем их оперение быстро намокает, а ноги на влажном полу пачкаются и обрастают слоем грязи. Поэтому выгул лучше делать крытым.

Кормушки предпочтительнее делать выносные, чтобы птица не имела возможности испачкаться. В этих же целях ставят ниппельные поилки.

Свободный выгул допускается только на сухих участках, а фуражиры из них — не очень.

Иногда Шелкам приходится обстригать хохолки, из-за которых у них портится обзор (особенно курам). Держать их лучше отдельно от других, и при напольном содержании обязательно устанавливать гнезда с запасом, так как курочки очень склонны к насиживанию.

Птица отличается хорошим, спокойным характером, но может проявлять агрессию по отношению к другим пернатым, особенно при конкуренции за корм. К хозяину быстро привыкает и становится почти ручной.

Фото черных тушек на фоне обычных бройлеров.