Болезни гусей

Цели определения пола

Если вы планируете разводить и продавать гусей, то вам обязательно нужно уметь определять их пол. Исходя из этого критерия необходимо выбирать подходящих особей. Рассмотрим, для каких целей следует отличать гусака от гусыни.

Точно зная, самец перед вами или самочка, можно будет выбрать лучших представителей обоих полов для дальнейшего размножения и разведения птицы. Остальных представителей данного вида, не прошедших «отбраковку», можно будет отправлять на убой.
Со знанием, как определить пол гусей, значительно упростится процесс создания пар для выведения здорового потомства. Удастся избежать смешения родственных кровей, поскольку вы сможете разделять братьев и сестер, не допуская контактов между ними.
Разделения молодых особей исходя из их половой принадлежности, даст возможность не столкнуться с бурными конфликтными ситуациями и ожесточенным выяснением отношений в стае. Кроме того, можно будет ощутимо сэкономить на кормах – гуси тратят гораздо меньше энергии, а их масса будет расти быстрее при одинаковом потреблении подходящей пищи.
Верное соотношение гусаков и гусынь в итоге приведет к хорошему приплоду, давая возможность разводить домашнюю птицу в нужных количествах.

Некоторые фермеры занимаются разведением гусей, отталкиваясь от каких-то своих критериев отбора. К примеру, бытует мнение, что гусаки намного меньше подвержены разным заболеваниям, нежели гусыни, да и по размерам своим они опережают самочек. Кто-то же, наоборот, считает, что самки более полезны в хозяйстве, ведут себя мирно и не размышляют о побегах.

Если все делать правильно, то в дальнейшем серьезных проблем с такой домашней птицей возникнуть не должно. Рассмотрим, от каких именно критериев следует отталкиваться при формировании продуктивного стада.

Если вы планируете получать качественное мясо хорошего качества, то с этой целью надо формировать такое стадо, которое в основном будет состоять именно из самцов, поскольку они имеют более внушительные размеры, нежели самки.

Внешний вид гуся

Породы гусей

Серому гусю не светит занять первое место на конкурсе птичьей красоты, но ему это и не надо. Его коренастое бочкообразное тело с широкими крыльями и большой головой на длинной и толстой шее крепко сбито, ладно скроено и оснащено умильными розово-оранжевыми лапами с перепонками между пальцами.

Он самый большой из всех живущих на свете гусей и может весить почти 5 килограммов, достигая в длину 90 см. Размах крыльев птицы, хоть и далек от рекордных 3,5 метров, но 1,5 метра в самом худшем случае гусю обеспечено, а в лучшем – будет и все 2 метра.

Оперение у серого гуся, как ни странно, серое. Хотя точнее серовато-коричневое. Темные летные перья образуют красивый контраст со светлыми кроющими, а в полете видно, что от брюшка до хвоста перышки беленькие. И пусть те, кому не нравится, сами попробуют выжить в суровой природе, вырядившись как колибри. Или хотя бы в офис прийти в чем-нибудь «веселеньком».

Самец от самочки отличается не только размерами – мамзели, естественно, меньше и изящнее, но и формой носа. У мужских особей можно увидеть на носу характерный костный нарост, похожий на горбинку. Можно считать, что такая характерная деталь позволяет гусю, повернувшись в профиль, гордо заявить: «Да мои предки Рим спасли, а ты, что сделал для мировой культуры?». Также гусаки до сих пор уверены, что шпоры – в моде и «носят» их на сгибе крыла.

Гусь гуменник

Обзор и описание всех пород гусей

Эта порода диких гусей является водоплавающей. Она распространена при создании гнезд в тундре Европы и Азии. Внешне гуменник похож на серого гуся, но различается темной спиной и крыльями, а также цветом клюва, который имеет два цвета: желтый и черный. Вес тушки находится в пределах 2-5 кг. Это зависит от подвида гуся. Длина туловища не более 0,9 м. Гусь гуменник относится к перелетным птицам. Если определять места их зимовки, то можно назвать западноевропейские страны.

Ученые орнитологи обычно определяют 4 подвида гуся гуменника, которые различаются внешними данными: массой, размером и формой клюва, цветом пера.

Таежный гусь.
Короткоклювый.
Восточносибирский.
Европейский.

В рационе кормления больше растительного корма: овощи, злаковые культуры, ягоды, осока, разные травы. Гусь гуменник любит создавать гнезда в лесной тундре возле закрытых водемов, рек, болот. Во время кормления такие гуси любят шуметь, собираются в большие стаи. Гоготание гуменника можно услышать на большом расстоянии. Увидеть близко гуменника очень трудно, так как на краю стаи охраняют сторожевые птицы, которые оповещают об опасности всю стаю.

Способы определения половой принадлежности у взрослых особей

Кормление гусей в домашних условиях

Особей взрослых гусей так же реально различить, как и маленьких гусят. В какой-то мере это даже проще, так как некоторые признаки становятся ярко выраженными. Давайте рассмотрим основные методы определения пола у взрослых птиц.

Научный метод

Методика выполнения этого способа такая же, как и в случае с гусятами:

положите птицу на спину;
обхватите ногами корпус гуся;
одной рукой поднимите хвост, а другой раздвиньте клоаку;
если у птицы есть половой орган в форме завитка, то перед вами самец;
если же вы видите уплотнения в виде небольших пузырьков – самка (кстати, у самки в клоаке находится слегка сплюснутый сосок, но его принять за мужской половой орган весьма сложно).

Используя такой метод можно с уверенностью 100 % определить половую принадлежность птицы. Однако имейте в виду, что взрослые гуси могут сопротивляться таким действиям. Особенно агрессивными становятся самцы. Они могут шипеть и кусаться. Чтобы избежать в этом случае травм, слегка зажмите птицу между колен.

Так же есть еще один способ удержания птицы: сядьте с ней на стул и удерживайте её крыло, слегка навалившись на него своим телом (шея при этом должна быть подмышкой). Второе крыло придерживайте локтем. В таком положении удобно проводить осмотр, так как руки становятся свободными.

В идеале, конечно, можно воспользоваться специальным зондом. Введите его в клоаку птицы и получите результат, который будет точным до 98 %. Правда, такое устройство стоит денег, но если вы целенаправленно занимаетесь разведением гусей, то это приобретение существенно облегчит вам жизнь.

Окраска гусей

Принято думать, что гуси в своём большинстве имеют белую окраску своих перьев. Это так, но при этом у гусаков пух отличается небольшим желтоватым отливом, а у гусынь оперенье скорее серого цвета, чем белого.

Размеры гусей

Чем взрослее становятся птицы, тем больше бросаются отличия в их размерах. Самцы тяжелее самок и весят в среднем больше их примерно на 10 %. Это связано с тем, что гусаку, как защитнику, нужна большая сила и, соответственно, масса.

Помимо этого у них крупная и длинная шея, которая постоянно находится в напряжении. Гусыни же меньше гусаков, а их шея короткая и тонкая. Лапы у самцов тоже крупнее, а перепонки между пальцами шире, чем у самок.

Впрочем, размер птицы тоже не даёт точной гарантии определения пола. У той же породы гусей Линда (именно её чаще всего заводят российские фермеры) и самцы и самки имеют примерно одинаковые размеры. Поэтому их отличить по этому признаку весьма проблематично.

Звуки гусей

По издаваемым гусями звукам так же можно определить их пол:

гусаки кричат громко, отрывисто, с некоторым сипением в голосе;
гусыни кричат звонко, и как бы протягивая звук.

Для человека приятнее воспринимать крики именно гусынь. Звуки, которые воспроизводят гусаки, нередко вызывают раздражение у людей. При этом имейте в виду особенности пород. Например, китайские самцы кричат тонко и резко, а самки, наоборот, низко.

Голова гусей

Что касается головы, то у гусаков она большая и массивная. Клюв обычно грубый и тоже большой, чаще всего чёрного цвета. Голова самок по размерам уступает голове самцов и имеет более мягкие, нежные черты. А их клюв обычно изящный и тонкий, яркого цвета.

Поведение гусей

Интересно понаблюдать за гусями в их брачный период. Самцы, как правило, в это время весьма агрессивны и неспокойны. Они ведут борьбу друг с другом за лидерство в стае и приглянувшихся им самок, поведение которых как раз тихое и скромное. Агрессивными гусыни могут быть только в период высиживания яиц, если появляется какая-либо опасность для будущих птенцов.

Поведение гусей на воде так же поможет понять, кто есть кто. Гусаки плавают неспешно и величаво, держа голову параллельно воде. А после купания они принимают стойку на месте, интенсивно махая своими крыльями. Гусыни плавая, наклоняют голову, словно совершая поклон.

Что касается стрессовых ситуаций, то поведение гусей такое же, как и в детстве. Самки вжимаются в землю при испуге, а самцы готовы отражать опасность, демонстрируя агрессию. Они шипят, вытягивают шею, нападают.

В видео ниже заводчик делится опытом отличия гусака от гусыни по их поведению и внешним признакам:

Правила хранения

Хранение гусиного мяса имеет особенности. В солнечный жаркий день при комнатной температуре свежее мясо сохраняет свойства всего 36 часов. Специалисты рекомендуют сразу после боя замораживать выпотрошенного гуся целиком или поделив на порционные куски. Это позволит избежать порчи на протяжении более длительного срока.

В случае, когда мясо нуждается лишь в кратковременном хранении, не более недели, обходятся без морозильной камеры. Тушку обрабатывают солевым раствором высокой концентрации. Действия следующие.

Готовят раствор по рецепту: в литре воды размешивают 350 г соли. Состав доводят до кипения, затем дают остыть до комнатной температуры.
Через дыхательное горло состав заливают в тушку, затем перевязывают шею, чтобы не дать рассолу вытечь.
Тушку подвешивают вверх лапками на 18 — 20 часов.
Солевой раствор сливают.

После подобной обработки гусиное мясо сможет дольше храниться при комнатной температуре, сохраняя свои вкусовые качества.

После обработки раствором, мясо птицы не утратит вкусовые качества

Поделённую на порции тушку проще обсушить полотенцем, а затем сложить в крупную кастрюлю, накрыть полотенцем или крышкой, но неплотно. Помещаете кастрюлю в нулевую камеру холодильника или в холодный погреб. В таких условиях мясо будет созревать.

В некоторых хозяйствах тушки подвешивают на крючьях в холодильниках или подвалах, иногда их помещают в особые муслиновые мешки.

Образ жизни и размножение

Социальная жизнь серого гуся настолько насыщена, что стала предметом изучения этологов. Гуси рассказывают гусятам, как они вместе с Конрадом Лоренцем стояли у истоков зоопсихологии и показали ученому, что такое настоящий импринтинг. Каждый третий травит молодежи байки о том, что в книге «Жизнь серого гуся» описан его прапрадедушка.

В школе детишкам рассказывают о том, что гуси – моногамны. Скрывают от неокрепших умов правду жизни. Пора узнать, что гуси, как люди, только лучше. Большинство пар выбирают устойчивые гетеросексуальные отношения, проводят друг с другом всю жизнь и скорбят при потере партнера, даже вдовствуют, но бывают и самцы, и самочки, которые ходят «налево». Редко, но случаются у гусей и «разводы».

Кроме того, среди гусей часто складываются гомосексуальные пары и другие члены стаи не просто считают, что это нормально, а вовсе об этом не задумываются. Однополые пары будут помогать многодетным матерям с воспитанием потомства, возьмут на себя ответственность за охрану территории. И пока ученые рассуждают о том, каким образом такое поведение укладывается в эволюционную стратегию, гуси просто пожмут крыльями и скажут: «Это любовь».

Не обсудить половой орган гуся было бы малодушным. В конце концов так хитро закрученный пенис, даже с научной точки зрения, явление интересное. Серые гусаки – секс-гиганты, в эрегированном состоянии их член лишь немногим меньше самой птицы, к тому же имеет форму штопора. Зачем? Может быть для того, чтобы проиллюстрировать поговорку: «На каждую хитрую гайку найдется болт с резьбой», ведь яйцевод у гусынь устроен по принципу лабиринта.

Сезон размножения у серых гусей весной. Сначала парочка обустраивает гнездо, при этом сам процесс строительства – ответственность будущей мамаши, а папаша занят охраной территории. Гусыня так хочет сделать все как следует, что не успокаивается, пока не выложит дно гнездышка пухом, понадерганным с собственного брюшка. Удовлетворившись результатом, самочка начинает по одному откладывать яйца. Пять-шесть штук – хороший результат, но иногда яиц бывает и больше.

Самки серого гуся – сумасшедшие мамочки. Как будто им мало своих яиц, они готовы собрать все бесхозные в округе. Когда через 28 дней появляются гусята, мама будет следить за потомством с особым рвением. В случае опасности именно гусыня бросится первой на защиту, а папа же может и свинтить в кусты. Впрочем, в стаде достаточно желающих вступиться за детишек. Гусаки, пришедшие на помощь, отогнав нарушителя, вернутся к семье, оглашая окрестности трубным победным зовом. Благодарные товарищи встречают триумфаторов восторженными криками.

Гусиная охота

Согласно ЭСБЕ, в начале XX века промысловое значение гусей для российского нехлебородного севера было огромным. В продажу поступали преимущественно только гусиные перо и пух, мясо же обыкновенно потреблялось промышленниками на месте. По закону от 3 февраля 1892 года охота на гусей в Европейской России (за исключением Архангельской губернии и некоторых частей Вологодской, Пермской и Вятской губерний) была запрещена с 1 мая по 29 июня.

Весной гусей стреляют на утренней или вечерней заре, когда они перелетают с болота, где ночуют, на поля, для корма, и обратно; на реке Обь во время весеннего пролёта гусей промышленники стреляют их из шалашей, к которым приманивают гусиными чучелами (манчуками). Летом добывают почти исключительно молодых гусей, пока у них ещё не отросли перья на крыльях, а также старых гусаков, которые тогда линяют и не могут летать. В это время линьки (линяющие гуси) обыкновенно держатся на малых озёрах, сообщающихся протоками с большими озёрами, куда они и отправляются за пищей. Промышленники, окружив эти протоки сетями, загоняют в них гусей на лодках и при помощи собак и избивают их в огромном числе. Убитые летом гуси иногда солятся в бочонках; в тундре же их закапывают в ямах, вырытых в земле до мёрзлого слоя, откуда вынимают только зимою и развешивают на воздухе. Осенью, при отлёте, гусей стреляют подобно тому, как и весной, на утренней и вечерней заре, иногда же подъезжают к ним на выстрел верхом или в телеге, чего они боятся меньше, нежели пешего человека. Стреляют гусей очень крупною дробью или мелкою картечью.

Внешний вид гуся

Нападают ли гуси на людей

Серые гуси так долго живут рядом с людьми, что практически совсем страх потеряли. История про то, что животное больше боится тебя, чем ты его – не про гуся. Они не агрессивны и не злы по природе, но считают своим долгом охранять свою территорию. Особенно, если где-то рядом находится гнездо.

Как узнать, что гусь собирается атаковать? Ну, если он уже не летит к тебе, хлопая крыльями и разинув клюв, а только нацеливается, то явными признаками будут сосредоточенный взгляд, вытянутая шея, шипение и, последнее предупреждение, покачивание головой. Когда птица начинает дергать шеей вверх-вниз – пришло время серьезно отнестись к ситуации. Тут главное, как с собакой, не делать ноги, а медленно отступать назад, не сводя с разгневанного охранника глаз.

Хорошая новость – не зафиксировано ни одного случая гибели человека при столкновении с гусем. Плохая – удар по лицу мощным крылом сопоставим со столкновением с боксерской грушей, птичка даже может сломать нос нарушителю ее суверенных границ. А еще гуси кусаются. Поэтому подумай десять раз перед тем, как сунуться кормить птичек. Благодарности от них не дождешься.

Питание

Как и у любого животного, у гусей есть пищевые потребности. Птицам нужна диета, подобная уткам, однако существует важных отличий:

Пищеварительный тракт гуся имеет приспособления, которые помогают птице переваривать пищу с высоким содержанием клетчатки.
Желудки особей способны перемалывать еду лучше, чем утка или курица.
Гуси, которые эволюционировали, предпочитают листья и корни, имеют более короткие и узкие клювы. Такие клювы помогают птицам сильнее захватывать пищу для обрезки жестких частей растения.

Из еды птицы должны получать следующие полезные вещества:

Белок (аминокислоты). Гуси, как и другие птицы, в действительности не нуждаются в «белке», а в отдельных аминокислотах, содержащихся в пищевых белках. Белки во время пищеварения расщепляются до аминокислот, которые поглощаются и используются гусями для выработки собственных белков организма, например, в мышцах и перьях.
Зерна. Зерна включают в себя маленькие семена семейства твердых трав, такие, как овес, кукуруза и пшеница. Они дают витамин В, витамин Е и фосфор.
Зелень. Среди ряда достоинств, свежая зелень содержит витамин Е, необходимый для крепкой иммунной системы, а также рибофлавин, витамин А и кальций.
Ниацин – Витамин В5. Участвует в реакциях обмена по синтезу и расщеплению углеводов, жиров и белков. Его дефицит ведет к нарушениям процесса образования глюкозы, цикла лимонной кислоты, цепи процесса дыхания и других важных функций.
Витамин А. Нехватка витамина в диете приводит к задержке роста гусят, вызывает нарушение координации, сонливость, взъерошенность перьев, слабость, ухудшаются процессы усваивания питательных веществ и так далее.
Витамин Д. Дефицит этого витамина вызывает развитие рахита у молодых птиц.

Предпочтительной пищей, которая удовлетворяет эти потребности является: зеленая трава, кукуруза, рис, ячмень, пшеница, соевые бобы, картофель клубненосный, сахарная свекла.

Существует целый ряд растений и человеческой пищи, которые опасны для вида. Сюда относятся:

Авокадо – содержит токсин персин.
Белый картофель – соланин.
Зеленый помидор, а также листья томата – соланин.
Листья баклажана и перца – соланин.
Зеленый картофель – соланин.
Яблоко, абрикос, вишня, персик, груша, слива семена / косточки –цианид.
Ревень – щавелевую кислоту, которая приводит к размягчению яйцевой оболочки.
Сушеные бобы, сырые и бобовые растения – фитогемагглютинин.
Сырой арахис, фундук, грецкие орехи и орехи пекан – препятствуют усвоению белка.
Лук репчатый – токсин тиосульфат.
Шоколад – теобромин.
Обработанные продукты для человека, особенно жирные, соленые или сладкие.
Все, что опрыскивается пестицидами или гербицидами.

Существует ряд ядовитых видов растений для гуменника:

Азалия.
Фасоль.
Стерлиция или Королевский цветок.
Дицентра.
Лютик.
Лобелия пурпурная.
Клематис или Княжник.
Кориандр.
Дурман.
Живокость.
Диффенбахия.
Ягода бузины.
Английский плющ.
Ночная красавица, или Мирабилис ялапа, или Мирабилис слабительный.
Наперстянка или Дигиталис.
Гелиотроп.
Болиголов пятнистый .
Падуб или остролист.
Жимолость.
Конский каштан.
Паслен ложноперечный.
Можжевельник.
Люпин или волчий боб.
Ваточник или Асклепиас.
Омела белая.
Чубушник.
Аконит или Борец.
Утреннее сияние.
Грибы (некоторые).
Паслен.
Токсикодендрон или Ипритка.
Петрушка.
Рапсовые.
Ревень, листья.
Сорго, трава.

Размножение

Гнездиться гуменник начинает рано, когда ещё не сошёл зимний снег. Прилетев, самка и самец создают пару и начинают строить гнездо. Предпочитают возводить гнёзда в сухих местах, недалеко от водоёмов.

Территорию для гнезда тщательно притаптывают, после делают небольшое углубление. Основа гнезда – сухая растительность. Для утепления стенок используются перья и пух, которые самка выдёргивает из себя. В возведении гнезда принимают участие самка и самец.

Через три недели после гнездования, самка откладывает яйца. Самка высиживает яйца около 25 суток. Обычно в кладке от 2 до 8 птенчиков. Цвет скорлупы яиц палевый, с крапинками. Одно яйцо приблизительно весит 12,5 г. Потерянных птенцов всегда подбирают и воспитывают другие сородичи.

Самец не принимает участия в высиживании яиц, но он постоянно находится рядом. В случае опасности самец всегда сможет защитить с помощью голоса будущего птенца и самку. В этот период они не бегут от опасности, а предпочитают хорошенько замаскировать гнездо в окружающей природе.

Вес птенца может достигать 3–5 кг. Когда все птенцы согреваются и обсыхают, родители выводят их из гнезда поближе к водоёму с травянистыми лугами. Для укрытия выводка от угроз, самка выбирает места с обильной растительностью (кустарники). Птенчики энергично развиваются и растут, активно проверяют свой голос. Сразу же после первой линьки, их перемещают поближе к водоёму.

Сонник — Зубы

Видеть во сне собственные зубы, которые вы чистите, – знак того, что наяву вам доставят беспокойство назойливые просители, у которых не все в порядке с головой. Видеть у себя во рту искусственные зубы предвещает обманчивые чувства и неискреннюю любовь. Выпадающие или шатающиеся в десне зубы предвещают близкую смерть в семье. Сон, в котором вы лишаетесь своих зубов, означает грядущие несчастья. Видеть себя во сне беззубой, шамкающей каргой означает, что у вас нет ни способности, ни возможности устроить свою карьеру так, как этого хотелось бы вам самой. Видеть во сне беззубыми других людей говорит о том, что ваши злопыхатели бессильны в своих попытках опорочить вас. Вырывать во сне зубы у стоматолога предвещает разрыв отношений с надоевшей особой. Пломбировать зубы – знак того, что наяву приведете свои дела в полный порядок. Вставлять новые зубы – значит, сомнительное дело выяснится и вам не придется больше ломать над ним голову. Золотые зубы во сне предвещают состоятельность и независимость. Видеть свои зубы здоровыми, красивыми и белыми – будете иметь здоровое потомство. Видеть, как кто-то чистит зубы – придется работать не на себя, а на других, зарабатывая гроши. Если во сне у вас сильно разболелись зубы – значит, после многочисленных мытарств добьетесь исполнения своего прошения. Полоскать зубы лекарственным раствором – наяву вам придется приложить массу усилий, чтобы не упустить свое счастье. Кусать зубами несъедобные предметы означает, что вам предстоят суровые испытания, которые обрушатся на вас нежданно-негаданно. Если при этом ваши зубы крошатся – вам придется поступиться собственной гордостью ради блага семьи. Сломать во сне зуб – значит, ваша работа или здоровье пострадают от чрезмерных нагрузок. Выплевывать зуб – к недомоганию кого-то в семье или у родственников. Сон, в котором вам кто-то выбивает зубы, означает, что вы недостаточно серьезно относитесь к своим обязанностям как дома, так и на работе. Если при этом вы расстаетесь со своими зубами без всякой боли – наяву это сулит благополучие. Видеть у кого-то зубы с неправильным прикусом – дурной знак, предвещающий крушение многих планов и надежд, душевное расстройство и тяжелую болезнь. Зубы с щербинами или почерневшие предвещают успех в деле. Кровоточащие от цинги, то есть авитаминоза, зубы предсказывают смерть знакомых. Если во сне у вашего ребенка выпал один молочный зуб – наяву вас ждут нехорошие последствия собственной глупости

Два выпавших зуба – причиной несчастий будут халатность и неосторожность, а три вообще предвещают невесть какие напасти. Лишиться во сне всех до единого зубов – у вас просто не хватит денег на лечение всех хворей, которые навалятся и на вас, и на вашу семью в полном составе, причем одновременно

Вырывать зубы самостоятельно – такой сон говорит о том, что вы в состоянии заставить себя сделать почти невозможное, если это необходимо для счастья любимого человека. Желтые прокуренные зубы во сне предвещают измену одного из супругов в семье. Зубы с застрявшей в них пищей говорят о том, что в ваш дом придут достаток и благополучие. Ковырять во сне в зубах зубочисткой – достигнете пресыщения в жизни буквально во всем. Если кто-то во сне хвастается своими белоснежными, идеально ровными и безупречно правильными зубами, его ожидают встречи, которые не принесут радости, и удача, которая обернется огорчением. Видеть красивые зубы у себя означает предстоящий разговор с человеком, которого вы не захотите принять у себя в доме, но будущее покажет вашу недальновидность, когда этот человек станет широко известен. Видеть во сне у себя отросшие, как у вампира, клыки – это знак того, что вы в глубине души не доверяете своим друзьям и готовы вцепиться в горло любому, кто посягнет на ваши кровные интересы. Зубы, сидящие в непомерно опухших и покрасневших деснах, означают возможность простудных заболеваний с высокой температурой и долгим постельным режимом. Болезнь зубов, которая привела к огромному флюсу и отечной щеке, предвещает получение прибыльного места или занятия. Белые металлические фиксы на зубах говорят о предстоящих трудностях в бизнесе и предпринимательстве.

Для чего разводят гусей

Выращивать гусей необходимо на пастбищах. Желательно иметь вблизи водоем или искусственный пруд. При правильном кормлении, выгуле и своевременном забое мясо гуся будет нежным и в меру жирным.

Выращивание одной птицы позволяет получить около 8 кг мяса. Как и у большинства видов пернатой дичи, мясо гуся темное, но в отличие от голубятины, индюшины или курятины — очень питательное и калорийное.

Гусятина — жирное мясо, но если остальные жиры животного происхождения содержат вредный холестерин, то гусиный — нет. Его составляющие — ненасыщенные кислоты, помогающие выводить токсины. Использование жира распространено в лечении воспалительных заболеваний, ревматизма. Вытопленный при высокой температуре жир не утрачивает полезных свойств.

В 100 г гусятины содержится:

белков — 22,75 г;
жиров — 7,13 г;
золы — 1,1 г.

А — 12 мкг;
В1 — 0,129 мг;
В2 — 0,377 мг;
В3 — 4,278 мг;
В5 — 1,973 мг;
В6 — 0,64 мг;
В9 — 31 мкг;
В12 — 0,49 мкг;
С — 7,2 мг.

Мясо богато микроэлементами:

Fe — 2.57 мг;
Mn — 24 мкг;
Cu — 306 мкг;
Zn — 2,34 мг;
Se — 16,8 мкг.

Мясо гуся рекомендовано людям с ослабленным иммунитетом, страдающим малокровием.

Однако гусятина противопоказана людям с ожирением, болезнями почек, кровеносной системы, печени, поджелудочной железы и диабетом.

Промышленную ценность представляет пух гуся. Материал имеет отличные теплоизоляционные характеристики, гигроскопичен, его использование при изготовлении верхней одежды, подушек и одеял позволяет получить качественные вещи повышенной степени комфорта.

Породы гусей отличаются средним весом, яйценоскостью и прочими показателями. Всего известно около 90 пород гусей, с фото и описанием некоторых из них можно ознакомиться ниже.

Питание

До наступления холодов птице обеспечивают пастбищное содержание (желательно, чтобы участок был расположен рядом с чистым водоемом). На выгуле птицы хорошо набирают вес, накапливают жир для зимнего сезона. Они едят клевер, подорожник, люцерну, другие травы, водную растительность (камыши, рогоз, ряску). На протяжении дня взрослая особь съедает до 2 кг зелени. Хозяину достаточно давать вечером подкормку – в нее входят зернофураж, овощи, грубые корма:

бобовые и злаковые – до 700 г;
картофель, морковь, свекла – до 750 г;
минеральные корма – 25 г;
силос – 100 г.

Зимой кратность кормлений увеличивают до 3 раз – вечером количество корма больше, чем в первой половине дня. Утром дают пророщенные зерна и сухие смеси, днем – силос, сенную труху, овощи (картофель, капусту, тыкву, кормовую свеклу и пр.), вечером – зерновые (овес, кукурузу, ячмень, просо, отруби). Полезная витаминная добавка – хвоя.

Перед яйцекладкой гусыням обеспечивают усиленное питание – добавляют витаминные комплексы. Кратность кормлений увеличивают до 4 раз. В меню должны входить бобовые, овес, пшеница, жмых, шрот, рыбная и костная мука, обрат.

Описание

Тело у птиц среднего размера, с округлой грудью, выпуклой в верхней части спиной, плотным животом. Хвост небольшой, направленный вверх. Крылья имеют большой размах, они хорошо прилегают к корпусу. Ноги крепкие, широко поставленные. Шея длинная, с плавным изгибом. Голова массивная. У основания клюва расположен полукруглый шишковатый нарост – у самцов он крупнее, чем у самок. Голос у птиц громкий, «трубящий».

Окрас может быть белым и серым (бурым). У серых китайских гусей по задней части шеи от основания клюва проходит темно-коричневая полоса (так называемый «ремень»). Спереди шея белая. Грязно-белый окрас присутствует на брюшке и в хвостовой части. Рулевые перья на хвосте серые с белыми вкраплениями. Тонкая белая полоска присутствует у основания клюва (возле нароста).

Остальная часть оперения имеет неравномерный серовато-бурый окрас с белыми вкраплениями. Клюв и нарост у этой разновидности черные, лапы оранжевые. Белые китайские гуси имеют практически равномерный светлый окрас. Клюв, нарост и лапы у них оранжевые. По показателям продуктивности они немного превосходят серый подвид.

Максимальная продолжительность жизни китайских гусей, в соответствии с описанием, достигает 20-25 лет

Характер у птиц неуживчивый, что следует принимать во внимание при разведении. Самцы особенно агрессивными становятся в период размножения

Китайские гуси часто используются в селекционных работах. Для повышения мясной продуктивности их скрещивают с тулузской, итальянской белой и другими породами.