Пицца с лососем, креветками и сыром

Как приготовить пиццу с креветками

Первоочередная задача – приготовить тесто, а когда оно будет подходить без вашего участия, можно неспешно заняться подготовкой ингредиентов начинки.

Рецепт приготовления основы пиццы почти классический, но с добавлением меда, который делает пиццу мягкой и ароматной, а также немного сокращает время созревания теста. В большую миску раскрошить живые (прессованные) дрожжи, добавить мед. Также можно использовать и гранулированные, быстродействующие дрожжи – результат будет одинаково хорошим.

Залить в миску половину стакана хорошо подогретой воды. Температура жидкости должна быть равном примерно 35-40 градусам, чтобы эффективно «разбудить» дрожжи, но не «приварить» их.

Тщательно размешать ингредиенты до полного растворения дрожжей и меда.

Дать смеси немного постоять, чтобы дрожжевой грибок начал активно действовать. 10-15 минут будет достаточно, если дрожжи качественные и свежие. Добавить немного соли.

Просеять муку в миску. Лучше не добавлять сразу всю порцию, а немного оставить для доведения теста до нужной консистенции, т.к. с количеством муки обычно угадать сложно.

Начать замешивать тесто. Сначала оно будет немного комковатым и некрасивым.

Добавить оливковое масло (при его отсутствии можно использовать подсолнечное, но обязательно рафинированное). Оно придаст пицце эластичности и мягкости.

Постепенно ввести оставшуюся муку и замесить руками податливое, нежное, в меру тугое тесто. Оно должно без проблем отлипать от ладоней, но при этом не быть забитым. Положить тесто в миску и отправить в теплое место для подъема, не забыв накрыть чистым полотенцем.

Для начинки разморозить креветки, удалить головы и хитиновый покров, удалить пищевод, сделав надрез на «спинке». Сыр крупно нарезать или натереть. Оливки порезать колечками. У лимона удалить корку, а мякоть нарезать тонкими ломтиками.

Подошедшее тесто очень заметно увеличится в объеме.

Разделить его на 2-3 части (по числу пицц), раскатать в круг, сформировать бортики.

Смазать белым соусом с чесноком. Если готового соуса нет, его легко приготовить из натурального йогурта, добавив немного растительного масла, чеснока и сухих итальянских специй.

Распределить начинку.

Выпекать в заранее прогретой духовке, лучше использовать специальную форму с отверстиями или пекарский камень, чтобы низ хорошо пропекся. Рекомендуемый температурный режим – 210-230 градусов (первые 3-5 минут), затем снизить температуру до 180 градусов и довести пиццу до готовности. Точное время определить на практике, исходя из особенностей духового шкафа.

Подавать пиццу горячей!

Приятного аппетита!

Пицца с креветками на сковороде

Пицца с креветками, рецепт в домашних условиях которой готовится, как правило, в духовом шкафу, можно приготовить и на сковороде. При таком способе приготовления размеры пиццы и толщина теста напрямую зависят от сковороды. Такая пицца, как правило, получается меньше чем в духовке, но тесто в ней выходит толще.

Какие ингредиенты понадобятся

Состав ингредиентов рассчитан на 1-2 пиццы:

• Сырые креветки – 500 г.
• Мука – 200 г.
• Сыр Маскароне – 100 г.
• Сыр Пармезан – 100 г.
• Вода – 300 мл.
• Соль – 1 ч. л.
• Сахар – 2 ч. л.
• Оливковое масло – 1 ст. л.
• Дрожжи – 7 г.
• Чеснок – 4 зубчик.

Пошаговый процесс приготовления

Для приготовления подойдёт широкая сковорода с толстым дном и высоким стенками. Создание такой пиццы, как и в случае с рецептом для духового шкафа, состоит из двух этапов.

Подготовка ингредиентов

Для начала необходимо просеять муку в ёмкость для смешивания, чтобы избежать попадания комочков. Подойдёт кастрюля с высокими стенками или металлическая миска. Главное, чтобы ёмкость была широкой. Затем к муке нужно добавить дрожжи. После к ингредиентам стоит высыпать сахара 2 ч. л. и 1 ч. л. соли. Далее в заготовку нужно налить 1 ст. л. оливкового масла и стакан воды. Воду перед этим нужно предварительно довести до температуры кипения и дать ей остыть 10-15 мин. Замешивать тесто нужно 15-20 мин. при помощи миксера или вручную. При ручном замешивании тесто необходимо жать в кастрюле и разминать до тех пор, пока оно не превратится в густую однородную массу. Следом нужно взять чистую ёмкость для смешивания, налить в неё оливкового масла и аккуратно смазать им дно и стенки. Внутрь ёмкости нужно поместить тесто, смазав оливковым маслом. После этого заготовку с тестом следует накрыть крышкой или пищевой плёнкой и оставить подниматься на 30 мин. Пока тесто подходит нужно заняться креветками. Если креветки заморожены, то их следует разморозить и тщательно промыть, а затем поместить в ёмкость с водой для размокания. Креветки необходимо очистить, тушки отделить от хвоста и голов. Панцири креветок нужно сохранять и откладывать в отдельную посуду

Также при очистке креветок необходимо обращать внимание на наличие внутренностей. Все потроха необходимо извлекать

Затем нужно очистить чеснок от шелухи и нарезать зубчики мелкими кольцами. Чеснок не должен быть крупно нарезан, но и в кашу его тоже измельчать нельзя, тогда он будет забирать на себя вкус. Поверхность сковороды нужно покрыть оливковым маслом и разогреть на медленном огне. На разогретую сковороду необходимо высыпать панцири креветок и обжаривать на среднем огне 3-4 мин. до того момента, пока они не станут хрустящими. После этого масло, на котором жарились панцири нужно слить со сковороды в отдельную посуду и процедить сквозь сито. Затем получившееся креветочное масло нужно вернуть на сковороду, добавить к нему чеснок и обжаривать до лёгкой золотистой корочки на среднем огне 3-4 мин. После приготовления чеснока, масло также необходимо из сковороды слить в отдельную ёмкость, процедив через сито. В посуду с маслом нужно добавить 200 г сыра маскароне и тщательно перемешать ложкой или специальной лопаткой до густой массы. При необходимости заготовку можно посолить.

Сборка ингредиентов

Как только тесто поднялось можно приступать к формированию пиццы:

1. Чтобы раскатать тесто, его нужно разместить на столе или разделочной доске, предварительно посыпанной тонким слоем муки.
2. Затем комок теста нужно аккуратно поджать руками со всех сторон для придания ровной формы, после чего расплющить и раскатать до размеров поверхности сковороды. Для создания нужной формы можно перевернуть обратной стороной сковороду, приложить её к тесту и придавить бортами. Затем тесто нужно обрезать по контуру, сформировав ровный круг.
3. Перед размещением заготовки дно сковороды необходимо хорошо смазать оливковым маслом, чтобы тесто снизу не подгорело.
4. Затем тесто следует аккуратно разместить на поверхности сковороды, равномерно распределив по площади таким образом, чтобы оно нигде не смялось. Везде на тесте нужно распрямить все складки.
5. Затем поверхность теста нужно аккуратно смазать ранее приготовленным сырно-креветочным соусом.
6. Поверх слоя намазки нужно насыпать измельчённого на крупной тёрке сыра Пармезан вместе с поджаренным чесноком.
7. Следом вдоль всей поверхности пиццы нужно равномерно распределить креветки.
8. Пиццу нужно готовить на медленном огне в течение 7-10 мин. под закрытой крышкой. Ингредиенты нельзя переворачивать, они должны пропекаться в собственном соку и на слое масла до готовности и при этом не пригореть.

Сыр быстро растает, пропитает все слои теста и увлажнит пиццу, дав возможность дольше и лучше пропечься, а также не подгореть.

С сыром

Пицца с креветочками и сыром к сожалению готовится не часто, хотя она очень вкусна и любима всеми кто ее пробовал.

Тесто готовим традиционным ручным способом, но можно и в хлебопечке. Делать ее нужно круглой формы потоньше около тридцати сантиметров, но можно сделать и прямоугольной.

Необходимый набор продуктов:

• полкилограмма нечищеных замороженных креветок;
• двести грамм сыра (обязательно твердого сорта)
• одна небольшая луковичка;
• один томат;
• баночка с оливками, фаршированных анчоусами либо лимончиком;
• три дольки чесночка;
• пара чайных ложечек сока лимона (в данном рецепте можно заменить белым винным уксусом);
• перчик молотый;
• майонез;
• соль.

1. Для данного рецепта подойдут средние вареномороженые креветочки и лучше неочищенные. Можно купить и уже готовые чищеные, но вкус будет не тот.

Теперь нужно накрыть его пленкой минуток на пятнадцать. Заготовка должна подойти.

Томатики порезав и немного подсолив, распределяем по поверхности заготовки.

Классическая

Начнем с самого начала. Пицца с креветками по этому рецепту абсолютно проста в приготовлении и здесь не требуются никакие особые навыки, основное – приобрести указанные в рецепте продукты и найти минут тридцать свободного времени.

Что потребуется:

• грамм 250 теста (можно для экономии времени купить в магазине), подойдет и дрожжевое и обычное.
• грамм двести креветок;
• приправы на вкус, но мы решили ограничиться свежим базиликом (подойдет и сушеный);
• сто грамм сыра (желательно взять твердый сорт);
• 150 гр. моцареллы;
• черный перчик;
• 2 ч. л. сахара;
• одна луковичка;
• соль;
• три-четыре ст. л. оливкового маслица;
• зеленые луковые перья;
• грамм четыреста консервированных в собственном сочке помидорчиков.

Приготовление:

1. Первым делом займемся лучком. Нарезаем зеленый лучок тоненькими перьями, а репчатый – маленькими кольцами.
2. Открываем баночку с помидорчиками и измельчаем их в миксере.
3. Разогреваем сковороду и наливаем оливковое масло.
4. Обжариваем лучок, пока она не начнет золотиться, а затем добавляем помидорчики.
5. В смесь добавляем базилик, перец и сахар.
6. Тушим 10 минуток. В самом конце, отправляем в сковородочку зеленый лучок.
7. Размораживаем и варим креветочки.
8. Моцарелла нарезается тоненькими пластиночками.
9. Сыр натираем на средней терочке.
10. На противень ложем пергамент.
11. Раскатываем тесто и выкладываем в нашу форму!
12. Отправляем в духовку минуток на десять.
13. По истечении этого времени вытаскиваем корж из духовки смазываем нашим соуском.
14. Если вы еще не почистили креветки, то сейчас чистим и выкладываем на нашей заготовке, которую посыпаем двумя сортами сыра. Здесь можно проявить фантазию! Сделайте это красиво!
15. Разогреваем духовку до 220 градусов, и запекаем десять минут.

Когда прозвенит звоночек, наша классическая пицца готова! Приятного аппетита!

Полезные советы

1. При раскатывании теста в очень тонкий пласт не стоит усердствовать с количеством начинки, поскольку такая основа может очень легко порваться под большой нагрузкой.
2. Нельзя выпекать пиццу больше заданного времени, потому что тесто может пересохнуть и ломаться при малейшем усилии.
3. Для пиццы с креветками стоит использовать несколько видов сыров. Таким образом, блюдо будет более походить на настоящее произведение итальянской кухни.

Пицца является достаточно популярным блюдом во всем мире. Для ее приготовления может использоваться как дрожжевое тесто, так и бездрожжевое. Вариант приготовления блюда с креветками является очень необычным и вкусным. Поэтому обязательно стоит уделить время и приготовить это прекрасное и изысканное блюдо.

Пицца острая с креветками

Если вы любите морепродукты и предпочитаете пряную острую пищу, предлагаем рецепт специально для вас. Эта пицца с добавлением креветок, вареных яиц курицы и острого сыра. Попробуйте!

• 25 граммов весового сахара
• половина килограмма пшеничной просеянной муки
• 3 яйца (берите крупные) курицы
• стакан теплого пастеризованного молока
• 50 граммов дрожжей
• каменная соль
• 100 граммов хорошего маргарина

• 300 граммов филе креветок
• 2 крупных яйца
• 250 граммов охотничьего сыра (или другой острый)
• 2 большие ложки масла оливок
• репчатая (небольшая) луковица
• молотый перец и каменная соль (все на ваше усмотрение)
• обычный кетчуп
• свежесрезанная зелень

Мы предлагаем идеальный рецепт теста – соедините взбитые яйца курицы, сахар, заранее размоченные дрожжи, щепотку соли и растопленный маргарин со слегка подогретым молоком. Всю смесь хорошо (с помощью специального венчика) перемешайте и влейте в муку – замесите. После этого оставьте готовую массу подходить (по времени не больше полутора часов). Чтобы тесто получилось вкусным и пышным, хорошо его укутайте, а после раскатайте в тонкую лепешку и намажьте готовым кетчупом.

Крупные креветки приправьте специями, небольшим количеством соли и обжарьте на масле оливы, затем выложите на основу. Репчатую луковицу нарежьте нетолстыми полукольцами, мелко нашинкуйте свежесрезанную зелень, а сыр охотничий натрите на терке – выложите на пиццу. Последний штрих – взбейте вилкой два куриных яйца и полейте изделие.

Пицца готовится в духовом шкафу сорок минут. Температуру выставите на 180 градусов.

Надеемся, вам понравился наш рецепт! Пусть эта пицца из морских креветок найдет отклик и в вашем желудке, и в сердце! Приятного!

Ингредиенты для приготовления пиццы с креветками

1. Тесто дрожжевое 250 грамм
2. Креветки очищенные 200 грамм
3. Сыр моцарелла 150 грамм
4. Сыр твердый 100 грамм
5. Помидоры, консервированные в собственном соку 400 грамм
6. Лук репчатый 1 штука
7. Базилик (сушеный или свежий) 3 чайные ложки
8. Лук зеленый 1 перо
9. Соль по вкусу
10. Перец черный молотый по вкусу
11. Перец красный молотый по вкусу
12. Специи для пиццы по вкусу
13. Масло растительное 1–2 столовые ложки
14. Сахар по вкусу

1 Подготавливаем тесто.

Если вы приобрели готовое дрожжевое тесто, как это сделала я, то разморозьте его, следуя указаниям на упаковке. Обычно его нужно распаковать и переложить в глубокую тарелку, а дождавшись, когда оно станет мягче, обмять. Я всегда накрываю тесто пищевой пленкой, чтобы оно не обветрилось в процессе разморозки.После того, как тесто станет мягким и пригодным для дальнейшей готовки, уложите его на слегка присыпанную мукой поверхность и раскатайте в лепешку, которая по размерам подойдет для вашей формы для запекания.

2 Подготавливаем соус.

А пока вы дожидаетесь теста, есть время заняться приготовлением соуса. Сперва подготовьте репчатый лук, очистив его от шелухи и порезав на мелкие кубики. Затем нагрейте в сковороде растительное масло, желательно, оливковое, и обжарьте в нем лук до золотисто-прозрачного цвета.Между тем консервированные томаты поместите в блендер и измельчите в пюре. У вас должна получиться густая однородная масса, похожая на томатную пасту.Влейте пюре из помидор в сковородку к луку, добавьте базилик и перец по вкусу. Не забудьте посолить. Готовьте соус на медленном огне в течении 8-10 минут. Не забывайте все время помешивать массу, чтобы она не пригорела.Пока готовится соус, промойте зеленый лук и нарежьте его мелкими кружочками. Добавьте его в готовую томатную массу, как только снимите ее с огня.Чтобы соус получился менее кислым, в конце добавьте в него немного сахарного песка и хорошенько перемешайте.

3 Подготавливаем креветки.

В кастрюлю налейте воду, поставьте все на огонь и доведите до кипения. Креветки опустите в кипящую воду на 2-3 минуты, этого обычно достаточно, чтобы морепродукты дошли до готовности. После откиньте их на дуршлаг и подождите, пока стечет вода

Важно: если вы взяли неочищенные креветки, то снимать с них панцирь нужно как раз после варки.

4 Подготавливаем сыр.

Твердый сыр измельчите с помощью терки. При этом прибор предварительно следует смочить прохладной водой, чтобы избежать прилипания к нему кусочков пищи.Сыр моцарелла нарежьте тонкими пластинками, тереть его не нужно.

5 Формируем и запекаем пиццу с креветками.

Смажьте форму для запекания небольшим количеством растительного масла, а духовку поставьте разогреваться до 180 градусов. Переложите тестовую основу для пиццы на противень и отправьте в горячую духовку на 10 минут. За это время корж чуть схватится. Выньте его и промажьте соусом, который вы приготовили из помидор, зелени и лука. После чего останется только выложить начинку, делать это нужно в следующем порядке: вначале уложите креветки и ломтики моцареллы, а уже поверх всего посыпьте тертым твердым сыром. Прогрейте духовой шкаф до 220 градусов и поставьте пиццу запекаться в него на 10 минут. После чего вы увидите, что основа окончательно пропеклась, а сыр расплавился, чуть пропитался соусом и растекся, накрыв креветки. Это все значит, что пицца готова, так что смело вынимайте ее из духовки и подавайте к столу.

6 Подаем пиццу с креветками.

Пиццу с креветками подавайте в горячем виде, именно тогда она вкусней и ароматней всего. Переложите блюдо на большую тарелку или доску, ножом разделите на кусочки, согласно количеству участников трапезы и приступайте скорей к трапезе.Вкуснее всего кушать пиццу в хорошей, веселой и шумной компании друзей, но так же можно подать ее на импровизированном романтическом ужине, уверяю вас, ваша вторая половинка будет просто в восторге!Приятного аппетита!

Советы к рецепту

– Лучше всего приготовить тесто самостоятельно, если у вас есть время и желание.

– Так же в пиццу с креветками можно добавить оливки, маслины или каперсы, разложив их вокруг морепродуктов.

– Многим нравится, когда в пиццу с креветками добавляют филе красной рыбы, например, семги.

– Некоторые хозяйки добавляют при варке креветок различные специи, например, лавровый лист или душистый перец, что придает морепродуктам аппетитный аромат.

Рецепт с сыром

Ингредиенты:

• 1 порция теста для пиццы;
• 3 шт. томатов;
• 5 десертных ложек пасты из помидоров;
• 2 десертные ложки оливкового масла;
• 10 шт. маслин без косточек;
• 1 желтый сладкий перец;
• 1 сладкая луковица;
• 100 г моцареллы;
• 10 шт. королевских креветок;
• смесь сухих трав для пиццы.

Приготовление:

1. Раскатать тесто по своему вкусу (тонко или толсто) и перенести на противень. Присыпать сухими травами. Промазать смесью пасты из помидоров и масла оливы.
2. Томаты и маслины порезать тонкими кружочками. Сладкий перец – произвольными небольшими кусочками. Луковицу порубить полуколечками.
3. Моцареллу разделить на небольшие кусочки.
4. Королевки очистить. Оставшуюся мякоть обжарить до зарумянивания и готовности.
5. Выложить все составляющие начинки на основу для пиццы. Последней распределить моцареллу.

Запекать пиццу 20 – 25 минут при средней температуре. В домашних условиях выпечка получается ничем не хуже ресторанной.

Для пиццы с креветками можно использовать как свежее, так и замороженное тесто. Второй вариант перед распределением начинки нужно полностью разморозить. Если тесто дрожжевое, то после распределения по нему начинки, оставить основу поднимать еще минут на 15.

Пицца с креветками – один из распространённых разновидностей блюд из группы «SeaFood-а». Её появление не связывают с историями возникновения классической неаполитанской пиццы, а создание первых рецептов приготовления в домашних условиях обычно относят к островам Мальты или Кипра.

Рецепт пиццы в домашних условиях из готового «Морского коктейля»

Этот рецепт пригодится, если нет много времени на приготовление сложных блюд.

Ингредиенты:

• 1 пакет «морского коктейля»;
• стаканчик воды;
• 10 г соли;
• 380 г муки;
• 50 г томатной пасты;
• 2 столовые ложки подсолнечного масла;
• 50 г сметаны;
• приправы – на усмотрение;
• 20 г маргарина.

Способ приготовления:

1. Вскипятить воду, высыпать туда морской коктейль, варить 3-3,5 минуты, откинуть на дуршлаг, дать остыть.
2. Смешать томатную пасту и сметану, добавить в соус приправы. Можно использовать смесь прованских трав или орегано, сушеный базилик, розмарин.
3. Смешать сухие ингредиенты, соль и муку. Ввести растительное масло и воду, замесить крутое тесто. Масло придаст ему эластичности.
4. Противень промазать маргарином, раскатать тесто, распределить равномерным слоем в виде круга с бортиками.
5. Выложить начинку на заготовку, и залить ее сверху соусом.
6. Выпекать в разогретой духовке при температуре 180°С-200°С.Пиццу с морепродуктами можно есть и в горячем, и в холодном виде.

Пицца с королевскими креветками

Если вы предпочитаете готовить тесто самостоятельно, я предлагаю вам простой рецепт пиццы с королевскими креветками. Одним из классических вариантов приготовления основы для пиццы является дрожжевое тесто, оно получается мягким внутри и чуть хрустящим снаружи. Рецепт этого теста я использую для приготовления пиццы Маргарита.

Время приготовления: 1 ч. 40 мин.Количество порций: 8.Инвентарь: ёмкость для приготовления теста, мерный стакан, сито, скалка, форма для выпечки, нож.

Ингредиенты

мука пшеничная	350 г
дрожжи сухие быстродействующие	7 г
моцарелла	200 г
каперсы	50 г
соль	1/4 ч. л.
соус для пиццы	250 мл
креветки королевские	20 шт.
масло оливы	50 мл

• Для приготовления опары я беру сухие быстродействующие дрожжи в пакетике массой 7 г ( в одной чайной ложке примерно 4 г дрожжей). Главное, чтобы они были свежие, так как старый продукт не даст тесту подняться. Воду добавляю тёплую, потому как в горячей воде бактерии просто погибнут.
• Для начинки использую королевские креветки, которые промываю в проточной воде и варю. Если морепродукты свежие, варить их стоит 7-10 минут, вареные мороженые – не более 1 минуты.

Мясо креветки – очень нежный продукт, поэтому варить этот деликатес нужно быстро. Иначе креветки получатся тягучими и резиновыми на вкус.

• Пикантный, слегка кисловатый, горчичный аромат придадут блюду каперсы.
• Маринованные бутоны особенно хорошо сочетаются с рыбой. Если они сильно солёные, лучше слегка вымочить их в воде. Добавляю их в самом конце, так как в процессе долгой тепловой обработки они теряют свой специфический вкус.
• Сыр моцарелла эластично ложится по всей поверхности пиццы. Можно натереть на тёрке или выложить кусочками – как вам нравится.

Пошаговое приготовление пиццы с королевскими креветками

Приготовление теста

1. Просеиваю и всыпаю в ёмкость для приготовления теста половину от нужного количества муки. Один гранёный стакан вмещает в себя 150 – 160 г муки или 8 ст. л. с небольшой горкой. Я беру 1 стакан. Делаю в ней углубление и добавлю 1/4 ч. л. соли, 200 мл. тёплой воды и 50 мл оливкового масла.
2. Всыпаю 7 г сухих дрожжей ( в одной ст. л. – 8 г) , перемешиваю и даю постоять 10 минут.
3. Добавляю оставшуюся порцию муки. Вымешиваю тесто, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Накрываю полотенцем или целлофаном и ставлю в тёплое место на 40-50 минут.
4. Когда оно увеличится вдвое, ещё раз его вымешиваю, чтобы выпустить углекислый газ и оставляю ещё на 20-30 минут. Пока тесто поднимается, готовлю начинку.Помните, что дрожжевое тесто не любит сквозняки! Закройте окна и двери.
5. Чищу 20 креветок от головы, панциря и ножек. Иногда я разрезаю их вдоль, но можно положить и целыми. Мелко нарезаю каперсы. В одной чайной ложке примерно 10 г каперсов. Я беру 50 г или 5 ч. л. Отмеряю 250 мл любого соуса для пиццы. Натираю 200 г моцареллы. Когда тесто подошло, включаю духовку на 220 градусов для разогрева.

Формирую пиццу

1. Лучше размять тесто руками, придавая коржу необходимую форму и толщину. Наношу соус и равномерно распределяю по поверхности коржа.
2. Посыпаю тёртым сыром.
3. Выкладываю морепродукты и каперсы.
4. Выпекаю в разогретой духовке 10-15 минут при температуре 220 градусов. Разрезаю на порции и подаю в горячем виде.

Видео приготовления пиццы с королевскими креветками и сыром моцарелла

Приготовленное тесто можно хранить в морозилке и использовать его при необходимости. Само кулинарное блюдо готовится очень быстро, выглядит красиво, а результат никого не разочарует. Вы можете добавить любые ингредиенты и приправы на своё усмотрение. Если у вас дома нет креветок, можно приготовить вегетарианскую пиццу из овощей, рецепт которой прилагаю.

https://www.youtube.com/watch?v=K_qX4nmezWcVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Рецепт пиццы с креветками (https://www.youtube.com/watch?v=K_qX4nmezWc)

Обычная пицца с морскими креветками

Давайте начнем с азов. Эта пицца с креветками совсем несложная в приготовлении и не требует особых способностей, главное – купить продукты и потратить полчаса времени. Опробуйте наш рецепт и убедитесь сами!

Ингредиенты:

• 250 граммов магазинного готового теста (мы использовали дрожжевое, но можно заменить другим на ваш вкус)
• 200 граммов креветок
• специи на ваш выбор (мы взяли базилик свежий)
• 100 граммов обычного твердого сыра
• 150 граммов моцареллы
• черный молотый перец согласно вашим предпочтениям
• сахар – 2 чайные ложки
• луковица – 1 штука
• каменная соль – несколько щепоток
• 3-4 столовые ложки рафинированного масла оливы
• несколько перышек лука зеленого
• 400 граммов консервированных томатов (в своем соку)

Способ приготовления:

Первый этап – подготовка продуктов для будущей пиццы. Для начала нарежьте зеленый лук тонкими перышками, а репчатый – небольшими колечками. Купленные в магазине готовые томаты в собственном соку измельчите с помощью миксера или блендера. Теперь на сковороде в масле оливок поджарьте до цвета золота репчатый лук, чуть позже добавьте помидоры и свежесрезанный базилик (можно использовать сухой) – посолите, приправьте для вкуса молотым перцем, посыпьте сахаром и тушите не дольше десяти минут. В конце, когда масса уже приобретет характерный для соуса запах, добавьте зеленый лук.

Отварите свежезамороженные креветки (время приготовления обычно указано на упаковке), моцареллу нарежьте тонкими пластинками, а твердый сыр натрите на средней терке.

Дрожжевое тесто раскатайте в тонкий круг и выложите в форму (противень или специальную посуду для выпечки), которую следует выстелить пергаментом, дабы вы могли с легкостью вынуть изделие, затем отправьте в духовку на 10 минут.

Поджаренный и румяный корж смажьте свежеприготовленным соусом, добавьте креветки и присыпьте сыром двух сортов. Выставите температуру в духовом шкафу на 220 градусов, а таймер – на 10 минут.

Надеемся, вам понравился этот рецепт. Такой вариант подойдет тем, кто «не ладит» с тестом, ведь не каждой хозяйке удаются вкусные мучные изделия, а эта пицца очень проста – купите основу и приготовьте начинку. Кушайте с аппетитом!

Рецепт пиццы с креветками и красной рыбой в домашних условиях

Кухонная техника и утварь: тёрка, доска для пиццы или форма для выпечки, нож-ролик для разрезания.

Ингредиенты

основа для пиццы	1 шт.
базилик и свежая зелень	1 ст. л.
синий лук	1 шт.
томатный соус с мякотью	6 ст. л.
кетчуп	2 ст. л.
креветки (сырые)	100 г
красная рыба	150 г
помидоры черри	6 шт.
моцарелла	150 г

• Если вы не любите возиться с тестом, можно купить готовый корж для пиццы в магазине. Я покупаю в магазине упаковку из трёх коржей. По вкусу тесто не жирное, слегка хрустящее и чем-то напоминает ту основу, которая продаётся в кафе. Два полуфабриката теста можно кинуть в морозилку и использовать, например, когда придут гости. Перед приготовлением блюда, необходимо разморозить полуфабрикат при комнатной температуре в течение 10-15 минут. Хороши коржи тем, что позволяют быстро приготовить пиццу в микроволновке.
• Креветки для пиццы лучше покупать в супермаркете на развес, так вы сможете определить их качество на цвет и запах. Свежие креветки – упругие с полупрозрачным панцирем и однородным цветом, без запаха. Если вы почувствовали лёгкий запах несвежести, возьмите креветки в другом магазине.

Красную рыбу можно взять любую

При покупке обратите внимание на её цвет: блеклость и желтизна говорят о том, что рыба обветренна и непригодна для использования. Филе порезать полосками, посолить, поперчить, можно взбрызнуть лимонным соком.
Я использовала классический соус «Mutti Pizza Sauce», вы можете взять его или любой другой соус для пиццы

Сыр моцарелла закрепит начинку и украсит вашу пиццу.

Способ приготовления

Начинка

1. Смешиваю 2 ст. л. кетчупа с томатным соусом – 6 ст. л.
2. Луковицу режу тонкими кольцами. Сочность блюду придадут помидоры черри. Промываю и нарезаю 6 штук колёсиками.
3. Креветки (100 г или примерно 20 шт.) нужно разморозить, промыть проточной водой и почистить, стараясь не повредить тушку.Эти водные обитательницы – белок в чистом виде, поэтому необходимо включать в свой рацион блюда с креветками. Они снабжают организм полиненасыщенными жирными кислотами омега-3, протеином, витаминами и минералами. Они содержат большое количество йода, фосфора, натрия и кальция.
4. Рыбу нарезаю тонкими ломтиками. Для начинки подойдёт 150 г филе форели или сёмги. Форель более нежная и менее жирная.
5. Сыр (150 г) натираю на крупной тёрке.

Для того, чтобы придать вашему блюду оригинальный вкус и приятный аромат, можно добавить измельчённые сухие листья базилика. Эта пряность давно нашла применение в итальянской, французской, греческой и западноевропейской кухнях, со временем закрепившись и в странах постсоветского пространства.

Оформляю пиццу

1. На основу наношу соус.
2. Посыпаю базиликом.
3. Распределяю слой сыра.
4. Располагаю ломтики рыбы.
5. Равномерно раскладываю тушки креветки.
6. Укладываю кольца помидоров.
7. Посыпаю сыром.
8. Последний штрих – кольца лука.
9. Отправляю в микроволновку и запекаю 16 минут в режиме «Гриль». Вкуснейшая, ароматная и сочная пицца готова.

Видео приготовления пиццы

Убедитесь в простоте приготовления этого быстрого блюда. Когда все ингредиенты подготовлены, осталось лишь выложить их на корж и запечь. Свежей зеленью я украшаю пиццу уже после её приготовления. Такая закуска всегда выручит при неожиданном визите друзей.

https://www.youtube.com/watch?v=VKcruU73PwsVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Настоящая итальянская пицца из морепродуктов, запеченая на гриле. (https://www.youtube.com/watch?v=VKcruU73Pws)

Морская пицца с креветками: экзотично и вкусно

Пицца – универсальное и необычное блюдо, которое оказывается всегда к месту и на вечеринке, и на детском празднике, и на семейном пикнике на природе. Многие работающие и занятые люди предпочитают отправиться в ресторан, фаст-фуд и побаловать себя этим кушаньем, чем стоять у плиты, так же мыслят и голодные студенты. Пицца и холодное пиво – идеальное сочетание для дружеского застолья, а если хмельной напиток заменить соком, то такой вариант подойдет для полноценного обеда или ланча. Но не обязательно отправляться в кафе, чтобы вкусно поесть. Мы предлагаем рецепт, который не займет много времени, зато блюдо получится отменным. Итак, экзотичная пицца с креветками для всей семьи. Удивите окружающих своими кулинарными шедеврами!

1. Обычная пицца с морскими креветками
2. Пицца острая с креветками
3. Пицца из морепродуктов с ананасами

Похожие рецепты

После приготовления пиццы в духовом шкафу.

Если после приготовления пиццы в духовке сохраняется какой-либо запах, его можно удалить при помощи молотого кофе, который нужно высыпать на бумагу и поместить в духовой шкаф на некоторое время.

Какие напитки подходят к пицце?

Из напитков к пицце обычно подается сухое вино

При его выборе важно соблюдение некоторых правил этикета. Так, белое идеально дополнит пиццу с рыбой, ветчиной, куриным мясом и с овощами

Красное лучш…

Какие соусы подают к пицце?

Чтобы разнообразить вкус уже приготовленной пиццы, отдельно подают соус или приправы. Например, сметанный или майонезный соус хорошо дополнит вкус пиццы с колбасой, рыбой и овощами. А соевый обычно п…

Как заморозить пиццу

Пиццу можно заморозить как с начинкой, так и без нее. Для этого нужно раскатать тесто необходимого тебе размера, наколоть его вилкой и запечь 5-7 минут при температуре 150-160°C. З…

Чтобы во время жарки не образовывался чад…

Чтобы во время поджаривания овощей, мяса или рыбы не образовывался чад, не подливайте в сковороду холодное растительное масло. Смешиваясь с горячим, оно и создает чад.

Как варить рис для ризотто

На самом деле это не совсем правильный вопрос, потому что рис для ризотто не варится. Рис в процессе приготовления сначала обжаривается, а затем тушится на сковороде (или удобной глубокой посуде с то…

Как подавать лазанью

Подавай готовую лазанью, разрезав её на порции. Тарелку для подачи лучше взять большую. При этом не забудь подогреть её — так лазанья дольше останется горячей. Положи на тарелку порцию лазаньи размер…